Ryžové gule ponorené do cesta a vyprážané. друзьями: Photo of the dish: ЮнхиKim Čas: 25 min. Obtiažnosť: stredná Množstvo: 18 – 20 šišiek B recepty používajú odmerané nádoby s objemom: 1 pohár (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (št.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica l.) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
šišky
- 4 a 3/4 čl. plnotučné mlieko
- Štipka soli
- 1/2 až 1 lyžička mletá škorica
- 1 polievková lyžica. biela ryža
- 1/2 lyžice. kondenzované mlieko
- 1/4 Čl. cukor
- 2 lyžičky vanilkový extrakt
- 1 a 1/4 čl. prémiová múka
- 1 lyžička prášok do pečiva
- 1 veľké vajíčko
- Rastlinný olej na vyprážanie
Karamelová omáčka
- 1/3 Čl. sezamové semená
- 1 veľká oranžová
- 1/2 lyžice. cukor
- 2 lyžice. l. (30 g) Maslo
- 1/2 lyžice. tukový krém
- Štipka soli
Recepty s podobnými prísadami: prémiová múka, vajcia, mlieko, kondenzované mlieko, smotana, vanilkový extrakt, ryža, škorica, Pomaranče, karamel, sezamové semienka
Príprava receptu:
- Varenie karamelu: opekajte sezamové semienka na panvici na miernom ohni až do zlatohneda. Dajte na tanier. Olúpajte pomaranč so širokými pruhmi a potom stlačte pomarančový džús v samostatnej miske; zrušil. Zahrejte cukor v posuňte cez stredné teplo do jantárovej farby. Šľahajte ju krémovou maslo, smotana a soľ do úplného rozpustenia. pridať pomarančové kôry a šťavy. Varte za stáleho miešania do karamelu zahusťuje od 5 do 10 minút Odstráňte z tepla. Pridajte semená sezamové semená.
- Šišky na varenie: Nalejte do panvice 4 polievkové lyžice. mlieko, soľ a škoricu a priveďte k varu na miernom ohni. Pridajte ryžu, znížte teplo na stredné a varte za stáleho miešania až do varenia z 20 až 25 minút Pridajte kondenzované mlieko a 2 lyžice. l. cukor; kuchár pred zahusťovaním, od 5 do 10 minút. Pridajte vanilku a chladte do úplne schladené: Roll guličky od 1 lyžice. l. zmes ryže. Zakryť sa plech na pečenie s pergamenovým papierom; prikryť a odísť.
- Varenie cesta: zmiešajte múku, prášok do pečiva a zvyšné množstvo 2 lyžice. l. cukor v miske. Beat vajcia a zostávajúce 3/4 lyžice. mlieko v odmerka; postupne pridajte mlieko a vajíčko do múčnej zmesi a miešajte do hladka. Zahrejte 5 cm rastlinného oleja v široká panvica, až kým teplomer neukáže 180 ° C. V dávkach ponorte ryžové gule najprv do cesta a potom do maslo s vidličkou, smažte do zlatohneda, pootočenie, ak je to potrebné, asi 8 min. na večierok. priniesť olej na počiatočnú teplotu medzi šaržami. Prebytočný olej vypustite pomocou pomocou papierových utierok. Pokvapkajte sirupom.