Mitlof pečený z moriaka zmiešaný so zložkami obľúbeného americký šalát. Slanina, vajce, niva a greeny, komponenty šalátu Cobb dokonale dopĺňajú základňu mäsa, a trochu piva a worcesterovej omáčky urobí chuť mäsového chleba viac nasýtené. Vrcholom tohto hovädzieho mäsa je celý prevarený vajíčko uprostred bochníka. Po nakrájaní sa každý plátok zobrazí krásny vzor. Zhora je celý bochník pokrytý tenkými prúžkami. údená slanina, ktorá sa v rúre zmení na chutný chrumkavá. 200g Podávame palicu so špenátovou oblohou úžasné horčičné dresingy. A zvyšky palice a šalátu nasledujúci deň môžete použiť na varenie сэндвичей. 
Time: 1 hodina. 45 minút Obtiažnosť: ľahká Dávkovanie: 6 Používa sa v receptoch odmerné nádoby: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
Mitlof
- 1 kg mleté mäso z moriaka (zmes bieleho a tmavého mäsa)
- 5 veľkých vajec
- 2 lyžice. l. + 1/3 Čl. nerafinovaný olivový olej
- 2 stonky zeleru, jemne nasekané
- 2 strúčiky cesnaku, nakrájané
- 1 červená cibuľa, jemne nasekaná
- 0,5 lyžice. ležiak
- 2 hrubé plátky bieleho chleba, odrezané kôru
- 1 polievková lyžica. mlieko
- 3 lyžice. l. jemne nasekaný tymián
- 0,5 lyžice. rozpadaný niva
- 0,5 lyžice. strúhaný ostrý biely čedar
- 2 lyžice. l. Worcesterová omáčka
- Približne 220 g. údená slanina (tenké plátky)
Horčicový špenátový šalát
- 1 šalotka
- 1,5 lyžice. l. biele víno alebo jablčný ocot
- 1 polievková lyžica. l. Dijonská horčica
- Šťava 1 citrón
- 450 g chovaný špenát, umytý, krájaný a hrubo sekaný
Recepty s podobnými prísadami: mletá morka, niva, syr čedar, špenát, ľahké pivo, vínny ocot, zeler, vajcia, mlieko, tymián, slanina
Príprava receptu:
- Predhrejte rúru na 190 ° C. Vytvorte plech na pečenie pergamen.
- Dajte 4 vajcia na panvicu, naplňte vodou, položte na silné oheň a priviesť do varu. Potom panvicu prikryte vekom, vyberte z tepla a nechajte stáť 10 minút. Chop škrupiny a Vajce držte niekoľko minút v studenej vode. Čisté a suché papierové utierky.
- Na panvici pri miernom ohreve zahrejte 2 polievkové lyžice. l. olivový olej. Pridajte zeler, cesnak a cibuľu, soľ korenie a smaženie do mäkka po dobu 7-8 minút. Deglaze panvicu pivo. Pohode.
- Namočte chlieb do mlieka.
- Vložte mleté mäso do misy, pridajte tymián, soľ a korenie. Zmáčajte nasiaknutý chlieb a vtierajte ho rukami, aby sa rozpadol mleté. Pridajte zvyškový syr, čedar, worcesterovú omáčku vajcia a studenej vyprážanej zeleniny. Rovnomerne zamiešajte distribúcia všetkých prísad.
- Na plech na pečenie vytvorte polovicu dĺžky polovice celej náplne 25 cm a šírkou 10 cm. Potom v strede pozdĺž celého bochníka ležal vajcia na tvrdo. Horná časť so zvyškom mletého mäsa a tvoria bochník. Prikryte slaninu prúžkami slaniny a položte ich prekrývajú. Zabaľte a chladte alebo ihneď piecť.
- Pečieme mitlof po dobu 1 hodiny v strednej úrovni rúry. Potom zapnite v rúre režim grilu a smažte slaninu, kým nebude chrumkavá hnedé. Vyberte, nechajte niekoľko minút pôsobiť, potom nasekajte a podávame so šalátom.
- Šalát: nastrúhajte niekoľko minút pred tým, ako je hotová ryba v miske šalotky. Pridajte ocot, horčicu Dijon a citrón šťava, soľ a korenie podľa chuti. Zamiešajte zvyšnú olivu olej, asi 1/3 lyžice. Ak je to potrebné, zamiešajte špenát podľa chuti soľ a korenie, nakrájajte mitlof a podávajte so šalátom zo špenátu.
