Zmeňte svoj obľúbený letný šalát na ľahký piknik, и не забудьте про соус для макания. 
Photo of the dish: Леви Браун -Šalát na špíz od šéfkuchára „Značka“ (č. 1) Čas:
Contents [hide]
recept:
1. Šéfkuchársky šalát od šéfkuchára
Šalátový ľadový šalát, radicchio, avokádo, paradajka, varené vajce, morka, šunka, švajčiarsky syr, iránske uhorky. Jedzte ponorením do šalátového dresingu z modrého syra. 
Заправка с голубым сыром
Zmiešajte 3 lyžice. l. kyslá smotana, majonéza a rozpadali sa na modro syr s 1 polievková lyžica. l. jemne nasekanú petržlenovú vňať. Soľ a korenie podľa chuti. 
2. Caesar Salad
Dajte na špíz aj balíček mladého rómskeho šalátu parmezán, krutóny s parmezánom (recept nižšie), kapary, ančovičky. Podávame s dresingom Caesar. Krutóny s parmezánom: Vyprážajte 2 mleté hlávky cesnaku na panvici s 2 lyžicami. l. olivový olej do zlatohneda počas 5 minút; odstrániť cesnak z panvice. Kocková 1/4 bageta; zmiešať s cesnakový olej, 1/2 lyžice. strúhaný parmezán a štipka soli. Pečieme pri 180 ° C za stáleho miešania do zlatohnedej 10 minút. dať ochladiť. 
Заправка Цезарь
Puree 1/4 lyžice. nastrúhaný parmezán, 2 ančovičky a 1 mletý hlava cesnaku s 1/2 lyžice. majonéza, 1 – 2 lyžice. l. voda, 2 lyžice. l. čerstvá citrónová šťava, 1/4 lyžičky korenie a štipka soli. 
3. Krevety šalát
Frise salad, kapusta kapusta, mladé mrkvy, krevety, reďkovky, cherry paradajka. Všetko sedí na špajdle a máčané pri servírovaní v omáčke “Zelená bohyňa”. 
Заправка “Зеленая богиня”
Puree 1/3 lyžice. nasekanú petržlenovú vňať a pažítka, 1/4 lyžice. nasekaný estragón, 1 lyžica. l. kapary, 2 ančovičky a 1 stredná nasekaná cesnaková hlava s 1/2 lyžice. majonéza a kyslá smotana, šťava 1 citrón, 1/2 lyžičky soľ a niekoľko štetín mletého korenia. 
4. Nicoise šalát s tuniakom
Dajte na špíz, striedavé, cherry paradajky, Boston lístie šalát, varené červené zemiaky, varené zelené fazule, vajce konzervovaný tuniak, olivy. Podávame s omáčkou zálievkou. 
Соус винегрет
Zmiešajte 1/4 lyžice. ocot z červeného vína s 2 lyžicami. l. Dijon horčica a sekané šalotky a 1 polievková lyžica. l. čerstvý tymián. Pomaly miešajte s 3/4 lyžice olivového oleja. sezóna soľ a korenie. Recept na klasickú vinaigretovú omáčku. 
5. Šalát „Steakhouse“
Nalejte ľadový šalát, silné kúsky slaniny na drevenú špízu, koktail paradajka. Podávame s omáčkou z tisícov ostrovov. 
Соус “Тысяча островов”
Zmiešajte 1/2 lyžice. majonéza s 2 lyžicami. l. chilli omáčka, 3 mleté uhorky plus 1/2 lyžičky soľanka, 1 lyžička. chren a citrón šťava a 1/2 lyžičky Worcestershire omáčka. 
6. Cobb Salad
Čakankový šalát, bostonský šalát, kuracie mäso, paradajka, slanina, modrá syr, avokádo, varené vajce. Podávame s dresingom na cmar. 
Заправка на пахте
Zmiešajte 1/2 lyžice. cmar s 1/4 Art. majonéza, 1 polievková lyžica. l. Dijon horčica a nakrájaná pažítka, 1 malý strúhaný klinček cesnak, 1 lyžička strúhaná citrónová kôra, 1/2 lyžičky. soľ a pár štipka mletého korenia. 
7. Šalát “Waldorf”
Bostonské šalátové listy, jablko, zeler, zelené hrozno, orech. Podávame s jogurtovým dresingom. 
Йогуртовая заправка
Zmiešajte 1/2 lyžice. nesladený beztukový jogurt s 2 lyžicami. l. majonéza a jemne nasekaná petržlenová vňať, 1 lyžička. med, kôra 1/2 citrón a pár štipiek mletého korenia. Osolíme. 
8. Grécky šalát
Rímsky šalát, mladý špenát, koktailové paradajky, syr feta, červená cibuľa, uhorka bez semien, olivy Kalamata, paprika. Podávame s dresing s koreneným olivovým olejom. 
Заправка с пряным оливковым маслом
Zmiešajte 3 lyžice. l. citrónová šťava s nasekanou hlavičkou cesnaku, 2 lyžičky Dijonská horčica a 1/2 lyžičky. sušené oregano. pomaly zmiešajte s 1/3 lyžice. olivový olej. Soľ a korenie podľa chuti.
