Tento šalát sa možno odlišuje od tradičných cestovín Primavera iba v tom, že sa podáva chladená a na ranči. A zelenina zostane štandardom: brokolica, cherry paradajky, zelená hrášok, špargľa, mrkva, pór – všetko sa dodáva surové a naplní jedlo svojou jarnou sviežosťou a farbami. pripraviť dresing na báze kyslej smotany, majonézy, plnotučného mlieka, parmezánu a hrsti jemne nasekaných aromatických bylín a zmiešajte ich so zeleninou a varená fusilli pasta (špirály). Pred podávaním musí šalát varte niekoľko hodín v chladničke na čerstvú zeleninu boli nasýtené dresingovými džúsmi a chuť šalátu sa stala jednotnou a полным. 
Time: 25 мин. plus čas infúzia Obtiažnosť: ľahká Dávkovanie: 1 2 Recepty sa používajú odmerné nádoby: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 0,9 kg fusilli pasty (špirály)
- 1 polievková lyžica. majonéza
- 0,5 lyžice. plnotučné mlieko + voliteľne podľa potreby
- 1/4 Čl. kyslá smotana
- 1 polievková lyžica. l. nakrájanú čerstvú petržlenovú vňať
- 1 polievková lyžica. l. nasekané pažítka
- 2 lyžičky nasekané čerstvé mäty
- Šťava a chuť z 2 citrónov
- 3 lyžice. l. čerstvo nastrúhaný parmezán
- 1 polievková lyžica. brokolica kvetenstvo, rozdelené na malé kúsky
- 1 polievková lyžica. nakrájané cherry paradajky na polovicu
- 1 polievková lyžica. mrazený hrášok, topenie
- 1 polievková lyžica. nasekaný špargľa (kúsky po 5 cm)
- 0,5 lyžice. nakrájanú mrkvu
- 1 pór (iba biele a svetlo zelené časti), tenký nakrájaný
Recepty s podobnými prísadami: špirálové cestoviny fusilli, kapusta brokolica, cherry paradajky, hrach, špargľa, mrkva, pór, Parmezánska mincovňa
Príprava receptu:
- Na veľkej panve privarte osolenú vodu do varu. Pridajte pastu a varte podľa odporúčaní na obal. Vypustite a opláchnite pastu v studenej vode do ochladila.
- Ak chcete urobiť dresing, mixujte majonézu v malej miske, mlieko, kyslá smotana, petržlen, zelená cibuľa, mäta, citrónová kôra a džús, 1 lyžička soľ, 0,5 lyžičky čierne korenie a 2 lyžice. l. parmezán. Приv prípade potreby nalejte viac mlieka tučný.
- Vo veľkej mise kombinujte varené cestoviny, brokolicu, paradajky, hrášok, špargľa, mrkva a pór. Pour dresing a Zamiešame. Posypte zvyšným parmezánom a čiernym korením. Chladte najmenej 4 hodiny alebo cez noc.
