Táto misa je pripravená na servírovanie za 30 minút pridanie klasických piknikových prísad – hrách a šunka. Teplý šalátový dresing s horčicou a kyslou smotanou, особой остроты вкуса. 
Time: 28 мин.Obtiažnosť: ľahká Porcie: 4-6 Recepty používajú odmerné nádoby. objem: 1 šálka (š.) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (st.) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (Art.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (tsp) – 5 ml.
Contents [hide]
Prísady do receptu:
- Nasekanú stredne červenú cibuľu
- 2 lyžičky hrubá soľ a trochu viac na slanú vodu
- 220 g cestovinový roh (asi 2 polievkové lyžice)
- 2 lyžice. l. mlieko
- 2 lyžice. l. sladový ocot
- 1 polievková lyžica. l. Dijonská horčica
- Čerstvo zomleté čierne korenie
- 1/3 Čl. olivový olej
- 1/3 Čl. kyslá smotana
- 170 g šunka, kocky 3 cm.
- 3/4 Čl. mrazený mladý hrach roztavený (asi 110 kg) c).
- 2 stonky zeleru, s lístkami, nakrájané na kocky
- 2 lyžice. l. nasekané čerstvé kôpory
Recepty s podobnými prísadami: červená cibuľa, cestoviny, mlieko, Horčica Dijon, kyslá smotana, šunka, hrášok, zeler, kôpor
Príprava receptu:
- Na zmäkčenie cibule namočte ju do studenej vody, zatiaľ čo vy pripravte šalát.
- Prineste do varu veľkú nádobu studenej vody na silnú oheň, potom ho osolte. Pridajte cestoviny a za stáleho miešania varte takmer pripravený stav, asi 8 minút. Vypustite cestoviny cedník, vložte do servírovacej misky a zmiešajte s mliekom. Cestoviny nechajte mierne vychladnúť, medzitým uvarte benzínová pumpa.
- Na šalátové dresingy: Vo veľkej mise zmiešajte ocot, horčica, 2 lyžičky. soľ a čierne korenie podľa chuti. Neustále bičovanie metla, postupne pridajte olivový olej, počnúc pár kvapiek a potom pridajte zostávajúce. Tankovanie by malo zhustnúť. Pridajte kyslú smotanu.
- Vypusťte cibuľu a pridajte do cestovín, potom pridajte šunka, hrach, zeler a kôpr. Pridajte omáčku a zmiešajte s cestoviny tak, aby boli úplne pokryté dresingom. slúžiť šalát ihneď alebo pred podávaním prikryte a nechajte vychladnúť.
- Know-how: Prečo pridávať mlieko? Keď ich nepridáme je to recept, cestoviny nasávajú príliš veľa omáčky a šalátu sa ukáže byť príliš kyslý. Pridaním niekoľkých polievkových lyžíc mlieka šalát sa začal javiť ľahší a chutnejší.
