Perfektný šalát pre leto. Vyrába sa zo šťavnatého zrelého ovocia broskyne a sladké paradajky, ktoré sa nakrájajú na tenké plátky, pekne rozložené na vankúši voňavého bazalkového pyré a pokryté ricotou a vyprážanými mandľovými lístkami. Svetlé farby – jej prísady, ako aj kontrastnú kombináciu ich chutí a Vďaka textúram je šalát vynikajúcim letným zážitkom. chrumkavý pečené mandle dokonale dopĺňajú šťavnaté ovocie a zeleninu a krémová ricota. Bazalka predtým, ako sa naseká sekanie vriaca voda, takže jej chuť a aróma jedlo nepreplavuje, ale Ukazuje sa, že je dosť vyvážený. Nutričná hodnota jednej porcie: (celkom 6-8) Kalórie 102, celkový tuk 4 g, nasýtený tuk g, proteíny 4 g, uhľohydráty 15 g, vláknina, cholesterol mg, sodík mg, сахар г. 
Time: 25 мин.Obtiažnosť: ľahká Porcie: 6-8 Odmerané nádoby sa používajú v receptoch. objem: 1 šálka (š.) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (st.) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (Art.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (tsp) – 5 ml.
Contents [hide]
Prísady do receptu:
- 3 lyžice. l. nakrájané mandle
- 4 zrelé silné žlté broskyne
- 4 paradajky, výhodne zmes nehybridných odrôd
- 2 lyžice. čerstvé listy bazalky + malé listy na servírovanie
- 2 lyžice. l. olivový olej
- 1 polievková lyžica. l. čerstvo vylisovaná citrónová šťava
- 6 lyžíc. l. ricotta
Recepty s podobnými prísadami: mandle, broskyne, paradajky, bazalka, citrón, ricotta
Príprava receptu:
- Predhrejte rúru na 175 °. Mandle položte na plech a pečte pečieme, až kým svetlo svetlo hnedá, 6-8 minút. Zrušil nechať ho vychladnúť.
- V panvici strednej veľkosti nechajte vodu prevariť. V spodnej časti Kusy každej broskyne a paradajky vytvárajú priečny zárez. Broskyne opatrne ponorte do vriacej vody a nechajte v nej až do šupka sa nezačne pohybovať od buničiny asi 1 minútu. Usporiadať štrbinová lyžica. Opakujte s paradajkami a namočte ich do vriacej vody. na 15 sekúnd.
- Pridajte bazalku do vriacej vody a varte, kým nezmizne a asi 15 sekúnd nezasvieti na zeleno. Vložte lyžicu s drážkou mixér a brúsiť do hladka. Bez zastavenia mixér, nalejte do olivového oleja a pridajte 1/4 lyžičky. soľ a čierne korenie.
- Ošúpané šupky a jamy; olúpeme paradajky z kôra. Všetko nakrájajte na plátky 1 cm.
- Na misku položte šťavu z bazalky. Položte broskyne na vrch a paradajky. Posypeme citrónovou šťavou a prelejeme lyžičkou ricotty. Posypte 1/4 lyžičky. soľ a 1/8 lyžičky čierne korenie. posypať toastové mandle, obloha s lístkami bazalky a slúžiť.
