Hovädzí šalát z čakanky – podrobný recept výživové hodnoty jednej porcie: (celkom 4) kalórie 623, celkový tuk 52 g, nasýtený tuk, proteíny 32 g, uhľohydráty 10 g, vláknina, napríklad cholesterol, mg, sodík, cukor, g друзьями: 
Photo of the dish: АнтонисČas Achilleos: 25 min. Obtiažnosť: ľahká porcia: 4 recepty odmerné nádoby sa používajú v objeme: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (Art.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 5 malých hláv endive (čakanka šalátová)
- 1/3 Čl. nakrájané nakladané uhorky
- 350 g pečené hovädzie mäso nakrájané na prúžky
- 120 g. Syr Gruyere nakrájaný na prúžky
- 2 šalotky, jemne nasekané
- 1/2 lyžice. nasekané vlašské orechy
- 1/4 Čl. nakrájanú čerstvú petržlenovú vňať
- 3 lyžice. l. nasekaný čerstvý estragón
- 2 lyžice. l. Dijonská horčica
- 2 lyžice. l. červený vínny ocot
- Hrubá soľ a čerstvo zomleté korenie
- 1/2 lyžice. olivový olej
Recepty s podobnými prísadami: endive salad, syr, beef, šalát, petržlen, estragón, šalotky, orechy, vlašské orechy, syr horčica, horčica Dijon, vínny ocot, uhorka nakladané uhorky
Príprava receptu:
- Predhrejte rúru na 200 ° C. Nalejte cibuľu – šalotky studenú vodu a nechajte pôsobiť 10 minút. Nalejte vlašské orechy na plech a pečieme v peci do zlatohnedej asi 7 minút., cool.
- Každú hlavičku čakanky nakrájajte pozdĺžne na 6 častí. Zložte veľkú misku, pridajte hovädzie mäso a syr.
- Pripravte šalátový dresing: vypusťte vodu z misky pomocou cibule. Pridajte do cibule petržlen, estragón, horčicu, ocot a 1/2 h. l. soľ a korenie, premiešajte. Pridajte olivový olej, uhorky a znova sa premieša. Pridajte šalátový dresing a šalát miešať. Šalát rozmiestnite na taniere a posypte vlašskými orechmi orechy.
