Variácia slávneho francúzskeho šalátu Nicoise. V tomto Variantný šalát pozostáva z varených zemiakov, mladých strukovín hrach, olivy a tuniak. So šalátovým dresingom z čerstvých paradajok, majonéza, olivový olej a ocot Výživová hodnota jednej porcie: (celkom 4) Kalórie 329, celkový tuk 1 3 g, nasýtený tuk g., proteíny 22 g, uhľohydráty 30 g, vláknina, Cholesterol, mg, sodík, mg, сахар г. 
Photo of the dish: Антонис АхиллеосČas: 25 minút Obtiažnosť: ľahká Dávkovanie: 4 Používa sa v receptoch odmerné nádoby: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 450 g olúpané mladé červené zemiaky, dôkladne ich umyte a nakrájame na štyri časti
- Hrubá soľ a čerstvo zomleté korenie
- 300 g mladý hrášok, odstráňte žily
- 1 polievková lyžica. cherry paradajkami alebo slivkami v tvare polovice paradajka
- 2 lyžice. l. olivový olej
- 2 lyžice. l. majonéza svetla
- 1 polievková lyžica. l. červený vínny ocot
- 1 hlávkový šalát, roztriedený na listy
- 280 g konzervovaný tuniak bez tekutiny
- 1 žltá paprika nakrájaná na prúžky
- 1 polievková lyžica. l. nakrájané olivy
- 1/2 lyžice. nakrájanú čerstvú bazalku
Recepty s podobnými prísadami: červené zemiaky, zemiaky, hrášok v strukoch, cherry paradajkami, slivkami, majonéza, vínny ocot, šalát, tuniak, paprika, olivy, bazalka
Príprava receptu:
- Vložte zemiaky na panvicu a pridajte 5 cm vody štipku soli, prikryte a privarte. znížiť teplota a varíme, až kým zemiaky nezmäknú 5 minút Pridajte hrášok a pokračujte vo varení až do hrášku zmäkne asi o 3 minúty. Hádzajte zeleninu v cedníku a opláchnite pod studenou vodou; posun do veľkej misky.
- Pripravte šalátový dresing Nicoise: zamiešajte v mixéri paradajky, olivový olej, majonéza, ocot a 1 polievková lyžica. l. voda brúsiť do hladka.
- Dajte šalát do 4 porcií šalátových misiek a nalejte malé množstvo zálievky. Pridajte do zemiakov a hrachový tuniak, paprika, olivy, bazalka a zvyšky dresing, mix. Soľ a korenie podľa chuti a obliekania Šalát “Nicoise” je pripravený, chutná chuť k jedlu.
