Shawarma s kuracím mäsom, uhorkou a paradajkami a tahini omáčkou

Chutnú a šťavnatú shawarmu možno variť aj doma bez použitie špeciálneho vybavenia na vyprážanie mäsa. kura boky sú nakrájané na malé kúsky, marinované v korení a grilované na špajdlech, po ktorých si jednu dostanete chutná aróma, chuť a šťavnatosť, ako v zakúpenej shawarme. ak smažte kurča na drevenej špajdle, nezabudnite namočte ich do studenej vody, aby na grile nespálili. Kuracie mäso podávame v pitah vreckách s pikantnou čerstvou chuťou uhorky a paradajky posypané sezamovou pastou Zdieľajte s priateľmi: Čas: 1 hodina. Obtiažnosť: ľahká Dávkovanie: 4 Používa sa v receptoch odmerné nádoby: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.

Prísady do receptu:

Kuracie Shawarma

• 1,5 lyžičky mletá zira
• 1,5 lyžičky paprika
• 1/4 lyžičky pozemné nové korenie
• 1/4 lyžičky chili prášok
• 1 strúčik cesnaku, strúhaný
• 6 kuracích stehien bez kože a kostí, nakrájaných na prúžky 2,5 pozri (približne 0,7 kg)
• 3,5 lyžice. l. olivový olej

Uhorka a paradajka

• 2 lyžice. l. olivový olej
• 2 lyžičky jablčný alebo biely balsamicový ocot
• 1 lyžička sušené oregano
• 2 paradajky Smotana, nakrájaná
• 1 hladká nakrájaná uhorka
• 1 strúčik cesnaku, strúhaný
• Šťava 1 citrón
• Polovicu malej červenej cibule nasekanej
• Hrsť čerstvých nasekaných petržlenových listov

Tahinská omáčka

• 1/4 Čl. cestoviny tahini
• 1 polievková lyžica. l. olivový olej
• Šťava z polovice citróna
• 4 vrecká s bielymi jamami s priemerom 15 cm.
• Olivový olej

Recepty s podobnými prísadami: rasca, paprika, nové korenie, chilli korenie, cesnak, kuracie stehná, jablčný ocot, oregano, slivkové paradajky, uhorky, citrón, červená cibuľa, petržlenová vňať, tahini, pita

Príprava receptu:

1. shawarma:

   Skombinujte ziru, papriku, nové korenie, chilli a cesnak. Kuracie mäso vložte do utesneného plastového vrecka so zipsom a pridajte olivový olej. Pridajte zmes korenín a premiešajte, rovnomerne ich distribuovať do mäsa. Uzatvorte vrecko a vložte ju do chladničky, aby marinovala najmenej 30 minút.

2. Predhrejte gril na mierny ohrev.
3. Nakladané kuracie kúsky položte na tenké špajdle a nechajte dostatok miesta na uloženie špajlí, asi 3 kúsky kurčaťa na špajdle. Keď je celé kurča navlečené, posypte ho soľou a položte na vyhrievaný naolejovaný gril a opražte 4 minúty na každej strane alebo iba 8 minút.

4. vychutnať:

   Skombinujte olivový olej, ocot, oregano, paradajky, uhorky, cesnak, cibuľa, petržlenová vňať a trochu soli a čierneho korenia.

5. Tahinská omáčka:

   V miske strednej veľkosti zmiešajte pastu tahini, olivový olej, citrónová šťava a 1/4 lyžice. voda. Soľ podľa chuti.

6. Ak chcete servírovať, naplňte priehlbiny so smaženým kuracím mäsom a Podávame s uhorským náboženstvom a tahini omáčkou.