Huby shiitake dusené – podrobný recept na varenie. priateľom: 
Food Photography: Curtis Aiken Time: – Používa sa v receptoch odmerné nádoby: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 30 čerstvých šampiňónov z húb shiitake
- 2/3 Čl. saké
- 4 lyžice. l. sójová omáčka
- 2 lyžice. l. mirin
- 2 lyžice. l. cukor
Recepty s podobnými prísadami: huby shiitake, sójová omáčka, mirin (ryžové víno)
Príprava receptu:
- Umyte hríbové čiapky a odrežte nohy. Na panvici premiešajte Sake, sójová omáčka, mirin a cukor, privarte k varu. znížiť oheň tak, aby tekutina mierne vrie a položte huby.
- Duste 7 minút. Odstráňte huby a ihneď použite na šalát (pozri Recept na ryby, zázvor a šiitský šalát) alebo podávajte mäso.
