Základom tohto úžasného ázijského jedla sú tenké ryžové rezance, preliate plátkami tofu, zeleru, papriky a kapusty korenie, ktoré dáva rezance jedinečnú chuť. zatiaľ čo v pare rezance, zostávajúce ingrediencie sa vyprážajú na panvici použitím techniky smaženia spolu s kari madrasovým práškom a potom zmiešané na panvici s rezancami a malým kuracím mäsom vývar, aby sa jedlo stalo výdatným a bohatým. Pred podávaním každá porcia rezancov s tofu a zeleninou je posypaná klíčkami fazuľových strukov (alebo masha), ktoré naplnia jedlo mnohými užitočnými stopové prvky a vitamíny. Nutričná hodnota jednej porcie: (celkom 4) Kalórie 470, celkový obsah tukov 1 9 g, nasýtené tuky 2 g, bielkoviny 15 uhľohydráty 62 g, vláknina 6 g, cholesterol 0 mg, sodík 890 мг., сахар 4 г. 
Time: 40 мин. Obtiažnosť: Ľahká Porcie: 4 Recepty používajú odmerky s objemom: 1 šálka (št.) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (š.) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 220 g tenké ryžové rezance
- 1/4 Čl. rastlinný olej
- 400 g. tvrdé tofu, nakrájané na kocky 1 cm.
- 4 perie zelenej cibule nakrájané na kúsky po 5 cm.
- 2 stonky zeleru, tenké plátky
- 1 červená paprika nakrájaná na tenké prúžky
- 2 lyžice. l. kari madras prášok
- 3 lyžice. l. sójová omáčka
- 0,5 lyžice. ľahko solené kuracie alebo zeleninové mäso
- Polovica limetovej šťavy + servírovacie kliny
- 1 polievková lyžica. klíčky fazule mungo
Recepty s podobnými prísadami: ryžové rezance, tofu, korenie sladká, zelerová, zelená cibuľa, sójová omáčka, limetová šťava, fazuľa klíčky
Príprava receptu:
- Vložte rezance do veľkej misky, nalejte horúcu vodu a namočte asi 4 minúty, až kým nebude mäkká. Drain vody a opláchnite rezance pod studenou vodou.
- Medzitým na veľkej panvici s nepriľnavým povrchom na vysoké teplo, zahrievajte 2 lyžice. l. rastlinný olej. Pridajte tofu rozprestreté v jednej vrstve a poterať, bez rušenia, až do zlatohneda zdola, asi 4 minúty. Jemne zamiešajte špachtľou a smažte, za občasného miešania až do zlaté, asi o 4 minúty viac; soľ to.
- Pridajte ďalšiu 1 polievkovú lyžicu. l. rastlinný olej, pažítka, zeler a paprika a smažte, za stáleho miešania, až kým sa zelenina nestane chrumkavé, mäkké asi 2 minúty. Pridajte 1 polievkovú lyžicu. l. karí prášok a soľ podľa chuti. Miešajte tak, aby všetka zelenina bola pokrytá korením a smažte asi 1 minútu. Preneste tofu a zeleninu do misy.
- Pridajte zvyšných 1 polievková lyžica. l. rastlinný olej a 1 polievková lyžica. l. kari v panvici. Pridajte rezance (vypustite vodu) a varte, za stáleho miešania, kým nezmení farbu na 1-2 minúty. pridať zmes tofu, sójovej omáčky a kuracieho mäsa a varíme za stáleho miešania, kým sa väčšina tekutiny neodparí, 1 až 2 minúty. Pridajte šťavu vápno a soľ podľa chuti. Každú porciu posypte fazuľovými klíčkami Mung a podávajte s limetkovými klinmi.
