“Nun Sighs” sú tradičné španielske pudingové šišky cesto, ktoré je vyprážané. Španielske meny Od pradávna boli považovaní za miesto, kde vynaliezali a pripravovali najviac chutné pečivo po celom kráľovstve. A dokonca aj dnes zriedka stretnúť tieto šišky v cukrárňach, sú väčšinou vyprážané v stenách opátstva. Podľa legendy, keď sa mníšky uvarili v kuchyni, jedna z nich vydal neslušný zvuk a ostatné sestry sa tak veľmi zasmiali jeden z nich upustil kúsok pudinkového cesta a šiel rovno do kotla s vriacim olejom, a znova sa ozval tento zvuk z opuchnutia maslové šišky. S najväčšou pravdepodobnosťou to skúšali vo veku znovuzrodenia oživiť všetky odkazy na pudingové cesto. Takže sa objavil recept šišky “Nun’s sighs” (španielčina: suspendiro de monja) alebo Pe de nonn. Chutný, zlatý s chrumkavou a neuveriteľne nežné a vzdušné šišky iba posypeme práškový cukor. Lietajte veľmi rýchlo! Zdieľajte s priateľmi: 
Čas: 2 hodiny. Obtiažnosť: stredná Množstvo: 100 šišiek Recepty používajú odmerné nádoby. objem: 1 šálka (š.) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (st.) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (Art.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (tsp) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 200 g. maslo
- 400 g. cukor
- 5 porazených vajec
- 500 ml voda
- 500 g. prémiová múka
- Citrónová kôra
- Olivový olej
- Práškový cukor
Recepty s podobnými prísadami: prémiová múka, vajcia, citrónová kôra
Príprava receptu:
- Nalejte vodu do hrnca a zohrejte. Pridajte maslo, cukor a citrónová kôra. Keď voda vrie, vyberte štrbinovú lyžicu kôra.
- Nalejte múku postupne, varte ju a za stáleho miešania drevená lyžica. Po pridaní všetkej múky cesto uvaríme po dobu 15 minút alebo dovtedy, kým ľahko nezaostrí steny a dno panvy.
- Vyberte zo sporáka a nechajte cesto vychladnúť. Miešajte neustále, pridajte každé vajce.
- Cesto premiešajte a položte na rovný povrch objemová vrstva. Kocky cesto.
- Do panvice nalejte viac olivového oleja. Kedy to je? zahrieva sa, hodí kocky cesta a smaží sa do zlatohneda.
- Odstráňte hotové šišky z masla a položte ich na papier uteráky. Šišky posypeme práškovým cukrom a podávame.
