Gnocchi – tradičná talianska múka, ricota a knedle zemiaková kaša. Ale môžete ich variť v Amerike štýl, ktorý nahrádza obyčajné zemiaky sladkým zemiakom. Potom noky získajte zaujímavejšiu korenistú chuť, najmä v v kombinácii s úžasnou hnedou krémovou omáčkou oleje, javorový sirup a aromatické korenie. Zamiešajte knedle v omáčka a získajú hlbokú a bohatú drevnú arómu orechová nota. Toto jedlo bude na jeseň luxusným zážitkom sviatočný stôl. Gnocchi možno pripraviť aj vopred a zmraziť. A pred podávaním uvarte požadované množstvo. Dobre, dobre pripraviť chutnú omáčku pre nich je záležitosť niekoľkých zdieľať s priateľmi: 
Čas: 55 minút Obtiažnosť: stredná Porcie: 6-8 Recepty odmerné nádoby sa používajú v objeme: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (Art.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Contents
Prísady do receptu:
gnocchi
- 1 kg sladké zemiaky
- 2/3 Čl. plnotučné mlieko ricotta
- 1,5 lyžičky soľ
- 1 lyžička mletá škorica
- 1/4 lyžičky mleté čierne korenie
- 1 1/4 čl. múka + 1/3 lyžice. do práce
Hnedé maslo s javorovým sirupom, škoricou a šalvia
- 110 g. maslo
- 20 listov čerstvého šalvie
- 1 lyžička mletá škorica
- 2 lyžice. l. javorový sirup
- 1 lyžička soľ
- 0,5 lyžičky mleté čierne korenie
Recepty s podobnými prísadami: sladké zemiaky (sladké zemiaky), syry ricotta, škorica, čierne korenie, múka, maslo, šalvia, javorový sirup
Príprava receptu:
- Gnocchi: Predhrievajte rúru na 218 ° C.
- Prepichnite priadzu vidličkou. Pečte sladké zemiaky až do varenia, 40 – 55 minút, v závislosti od veľkosti hľúz. Trochu v pohode. Nakrájajte na polovicu a dajte mäso do veľkej misky. Rozdrviť sladký zemiakový posúvač a prenesený na odmerné sklo. Zmerajte 2 lyžice. zemiaková kaša a vložte do veľkej misky. Pridajte ricotu, soľ, škoricu, korenie a dôkladne premiešajte. Pridajte múku, 0,5 lyžice. naraz a miesiť mäkké cesto. Múka jemne posypte pracovným povrchom a umiestnite na to je guľa cesta. Rozdeľte cesto na 6 rovnakých guličiek. Zrolovať sa každá guľa do lana šírky 2,5 cm kúsky 2,5 cm. Noky nakrájajte na zuby vidlice. Výsledok dajte knedle na veľký plech. Podobne forma zvyšné noky.
- Medzitým nalejte vodu do veľkého hrnca a na vysoké teplo priviesť do varu. Pridajte halušky v 3 sadách a varte, za občasného miešania až do tendra, ale tak, aby boli stále zostal tuhý, asi 5 až 6 minút. Pomocou štrbinovej lyžice nasaďte halušky plech na pečenie. Zakryte fóliou tak, aby sa nevychladla, a pokračujte variť zvyšné knedle.
- Hnedá maslová omáčka: Kým sa varia halušky, vo veľkej panvici na miernom ohni rozpustite maslo. keď maslo rozpustené, pridajte listy šalvie. Pokračujte varte pravidelným pretrepávaním oleja na panvici, až kým neustane penové a mliečne častice nezačnú stmavnúť. Vzlet panva z ohňa. Pridajte škoricu, javorový sirup, soľ a korenie. Buďte opatrní, zmes začne syčať. Opatrne premiešajte. keď bubliny ustupujú a do olejovej zmesi primiešajte hotové halušky. Noky preneste na servírovací tanier a ihneď podávajte.
