Táto panamerická jedlá kombinuje oboje ázijské prvky tradičnej kantonskej kuchyne a mierne tropické aróma. Masité, ale jemné ryby mahi-mahi sú v iných častejšie známe. v krajinách, ako je napríklad dorado alebo koryfén, vyprážané v obale, podávame s кисло-сладким соевым соусом. 
Time: 40 мин.Obtiažnosť: ľahká Doručovanie: 4 Odmerané nádoby sa používajú v receptoch objem: 1 šálka (š.) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (st.) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (Art.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (tsp) – 5 ml.
Contents
Prísady do receptu:
Vyprážaná ryba
- 700 g mahi-mahi filé, nakrájané na prsty asi 8 cm
- Asi 1 polievková lyžica. strúhanka
- Olej na varenie
Sladká a kyslá sójová omáčka
- 1 lyžička nasekaný čerstvý zázvor
- 1/3 Čl. cukor
- 1,5 lyžičky kukuričný škrob
- 2 lyžice. l. ryžový ocot
- 2 lyžice. l. čerstvá limetová šťava
- 2 lyžičky sójová omáčka
- 1 veľká limetková šťava
- 2 lyžičky sójová omáčka
- Havajská voda s chilli papričkou (voliteľné)
Recepty s podobnými prísadami: mahi mahi, sójová omáčka, zázvor koreň, vápno, ryžový ocot, strúhanka, škrob
Príprava receptu:
- V malej panvici kombinujte cukor s kukuričným škrobom. Pridať 1/4 lyžice. voda. Pridajte zvyšné ingrediencie a priveďte obsah panvice do varu pri miernom ohni. Keď je omáčka ľahká zahusťuje, odstráňte šalát z tepla. Omáčka môže byť použitá ako v teplá forma a izbová teplota.
- Plátky rýb rovnomerne posypte limetkovou šťavou a sójovou omáčkou, a nechajte niekoľko minút. Nalejte strúhanku na doska. Nalejte 0,5 cm oleja do veľkej, silnej panvice a zahriať to. Keď bude niekoľko omrviniek zábavné odraziť sa v oleji a rýchlo zhnednúť kúsky rýb v strúhanke striasť prebytočnú tekutinu. Vyprážajte ryby zo všetkých strán, dokiaľ nedôjde k hnednutiu mäsa a ryba sa nezačne delaminovať, iba asi 5 minút Podávajte mahi-mahi ihneď naliatím omáčky alebo Podáva sa samostatne v omáčke. Za extra bod Podávame s havajskou vodou z chilli papričky.
