Smažené bravčové mäso so sladkokyslou ananásovou omáčkou – podrobné zdieľajte s priateľmi: 
Čas: 45 minút Obtiažnosť: stredná Porcie: 4 Používa sa v receptoch odmerné nádoby: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
bravčové:
- 450 g chudé bravčové mäso
- 1 polievková lyžica. l. sójová omáčka
- 1 polievková lyžica. l. sladký vermút
- 1 lyžička nasekaný cesnak
- 1 lyžička nasekaný zázvor
- 4 lyžice. l. olej (porciovaný) plus 4 lyžice. oleje na vyprážanie
- 1/2 lyžice. kukuričný škrob
- 1/2 lyžice. kocky červené a žlté bulharské korenie
- 2 lyžice. l. nakrájanú cibuľu
- Sladko-kyslá omáčka (pozri nižšie)
- Zelené cibuľové prúžky na ozdobu
- Toastové sezamové semienka na dekoráciu
Sladkokyselá omáčka:
- 1/2 lyžice. kečup
- 1/2 lyžice. ocot
- 1/2 lyžice. voda
- 2 lyžičky sójová omáčka
- 1 polievková lyžica. cukor
- 1/4 Čl. pomarančový džem
- 1,5 lyžičky nasekaný koreň zázvoru
- 1 lyžička nasekaný cesnak
- 1/4 lyžičky feferónková omáčka
- 2 lyžice. l. ananásová šťava
- 1/2 lyžice. nakrájaný konzervovaný ananás
- 4 lyžice. l. kukuričný škrob zmiešaný s 3 lyžicami. l. voda hustota
Recepty s podobnými prísadami: bravčové mäso, ananás, pomaranč džem, koreň zázvoru, paprika, cibuľa, cesnak, omáčka pikantná sójová omáčka, vermút, škrob, sezam
Príprava receptu:
- Bravčové mäso nakrájame na malé kúsky a marinujeme 30 minút. v zmesi sójovej omáčky, vermutu, cesnaku, zázvoru a 2 lyžíc. l. maslo. V tomto okamihu pripravte sladkokyselú omáčku: v panvici stredná veľkosť zmiešajte všetky ingrediencie okrem zriedených škrob, dobre premiešajte a privarte. pridať škrob. Znížte teplo a často varte pri nízkom vrení miešanie do zhustnutia. Pred pridaním škrobu sa uistite omáčka vrie, inak môže mať nepríjemný škrob chuť.
- Na panvici pečte olej na 180 ° C. Odstráňte z marinády kúsky mäsa a rolka z kukuričného škrobu. Saute in horúci olej do zlatohneda svieža. na veľkej panvici na miernom ohni zahrievajte 2 polievkové lyžice. l. olej. Sauté červené a žlté papriky a nasekané nakrájanú cibuľu 2 minúty. Pridajte sladkú a kyslú omáčku a zmiešajte s vyprážaným mäsom. Varte 2 minúty servírovací tanier a ozdobte dlhými prúžkami zelenej cibule a vyprážané sezamové semená.
