Palačinky so smotanovým syrom a čučoriedkovou omáčkou – podrobný prijať prípravu. 
Time: 1hodina. 20 minút Obtiažnosť: stredná Množstvo: 12 palaciniek V receptoch odmerné nádoby sa používajú v objeme: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (Art.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Contents
Prísady do receptu:
Pre palacinky:
- 1,5 lyžice. mlieko
- 1 a 1/4 čl. prémiová pšeničná múka
- 1/4 Čl. rozpustené maslo
- 3 vajcia kategórie CO
- 1/2 lyžičky jedlá soľ
- 1 lyžička vanilkový extrakt
Na plnenie:
- 1 balenie (225 g) Zmäkčený smotanový syr
- 1 balenie (225 g) Syr Ricotta
- 2 lyžičky citrónová kôra
- 1 lyžička vanilkový extrakt
- 1/2 lyžičky jedlá soľ
- 1/4 Čl. granulovaný cukor
Pre bobule:
- 1 liter (približne 340 gramov) čučoriedok
- 1/4 Čl. granulovaný cukor
- 1/4 Čl. voda
- 2 lyžice. l. citrónová šťava
Recepty s podobnými prísadami: palacinky, mlieko, múka odrody, vajcia, vanilkový extrakt, citrónová šťava, citrónová kôra, syr tvaroh, ricotta, čučoriedky
Príprava receptu:
- V prípade palaciniek: Vložte všetky prísady do veľkej misky a premiešajte asi 30 krát. Cesto zakryte a vložte chladnička najmenej 1 hodinu alebo až 12 hodín. Priemerne sa zahrieva oheň veľkú nepriľnavú panvicu. Utrite ju papierová utierka namočená v oleji. Overiť to panvica je horúca, nakvapkajte pár kvapiek voda. Ak bude voda „tancovať“ skôr, ako sa vyparí, môžete začnite smažiť.
- Nalejte 1/4 lyžice do panvice. cesto otočením do rovnomerne rozložte cesto na dne alebo ho vyrovnajte späť strana lyžice. Vyprážajte, kým palačinka uchopí a opečené asi 1-2 minúty. Otočte to a opečte s iným zo strany na svetlo hnedú, asi ďalšiu minútu. Vzlet palačinka z panvice a opakujte rovnaké kroky so zostávajúcimi test. (Palacinky sa dajú pripraviť vopred, dokonca aj za mesiac naskladať ich, zabaliť a uložiť do mrazničky.)
- Na plnenie: Vo veľkej mise zmiešajte všetky ingrediencie a rozšľahajte, kým nebude hladký. Zakryte a vložte do pred použitím chladničku. (Môžete variť vopred, za deň.) V prípade bobúľ: V malej panvici zmiešajte cukor, vodu a 1/2 lyžice. čučoriedky. Zohrejte na miernom ohni. Varte do bobule neprasknú, cukor sa nerozpustí a zmes sa mierne nezhustne, asi 5 minút Odstráňte z tepla. Vložte zvyšné bobule malú misku a nalejte varený sirup. Ochladiť na izbová teplota počas 30 minút Pridajte citrónovú šťavu (Môžete variť vopred, denne.) Prikryte a uložte do pred použitím chladničku.
- Podávanie: Predhrievajte rúru na 180 ° C a nastavte gril do centra. Dajte 3 lyžice. l. polevy v strede každého palacinka. Zabalte okraj palacinky na náplň, zastrčte boky a hodiť sa ako burrito. Položte ho na plech a zopakujte to isté akcie, kým nenatankujete všetky palacinky. Pečieme, kým sa nedostanú zahriať (vnútorná teplota by mala byť podľa teplomera na varenie 71 – 74 ° C) a náplň nezmäkne asi 15 minút. Položte palacinky na servírovaciu dosku a podávajte s bobule.
