V letnej úrode veľa čerstvej mladej zeleniny a chcete si dopřát príjemnejšie občerstvenie. Ľahko solený zelenina v chladničke sú skvelou letnou alternatívou k ťažkým zakúpené uhorky. Nakladané pár pohárov miešanej zeleniny a chladom. Môže to byť akákoľvek zelenina podľa potreby alebo uhorky, mrkva, zafarbené v recepte kapusta, cibuľa a paprika. Za pár hodín môžete vychutnajte si lahodnú zeleninovú desiatu Jej hlavné tajomstvo úžasná chuť v slanom náleve. Varte podľa tento recept a vaša solená zelenina nebudú stáť deň zdieľať s priateľmi: 
Čas: 40 minút Obtiažnosť: ľahká Množstvo: 2 l. V receptoch odmerné nádoby sa používajú v objeme: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (Článok) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
soľankou
- 10 strúčikov cesnaku, ošúpané
- 2 lyžice. biely ocot
- 6 lyžičiek hrubá soľ
- Pár vetvičiek čerstvého kôpru
- 1 lyžička zelerové semeno
- 1 lyžička semeno koriandra
- 1 lyžička horčičné semeno
- 0,5 lyžičky hrášok čierneho korenia
- 0,5 lyžičky hrášok ružovej papriky
zelenina
- 6 uhoriek rozrezaných pozdĺžne na 4 časti
- 6 ks mladé mrkvy, ošúpané a rozrezané na polovicu
- 1 veľká partia zelenej cibule alebo zelenej fazule
- Niekoľko kvetov karfiolu sa držať, kde oni sa zmestia
- 4 malé struky horúcej chilli alebo 2 jalapenos
Recepty s podobnými prísadami: uhorky, mrkva, zelená cibuľa, zelené fazule, karfiol, chilli, cesnak, kôpor, zelerové semená, koriander, horčičné semienko, čierne korenie
Príprava receptu:
- V panvici strednej veľkosti priveďte do varu 4 polievkové lyžice. voda. Znížte teplo tak, aby voda vrie pomaly a vložte cesnak. Varte 5 minút. Potom pridajte ocot a soľ, pridajte oheň a priviesť do varu, za stáleho miešania úplne rozpustiť soľ. Vyberte panvicu zo sporáka.
- Vložte dve vetvičky kôpru do dvoch litrových pohárov. rovnako posypeme korením a semenami. Pomocou klieští vyberte zo soľanky. cesnak a rovnomerne položte do bánk. Potom úplne naplňte poháre uhorkami, mrkvou, zelenou cibuľkou alebo chilli fazuľa, karfiol a paprika. Všetko musí byť tesné položený.
- Soľanka opäť prevarte a cez banky úplne nalejte zakryte zeleninu. Ochlaďte, potom zatvorte poháre a vložte chladnička. Po pár hodinách bude zelenina chutnejšia. A cez pár dní je ešte lepšie. Môžu sa skladovať v chladničke po dobu 3 mesiacov.
