Druhý recept na jedlo – špagety so syrom pecorino romano, vyprážaný cesnak a kapusta друзьями: 
Photo of the dish:Anthony Achilleos Čas: 37 min. Obtiažnosť: Ľahké Časti: 4 V recepty používajú odmerané nádoby s objemom: 1 pohár (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (št.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica l.) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Contents [hide]
Prísady do receptu:
- 12 polievková lyžica. roztrhané zimné zelené lístky, ako je kel, mangold, šalátová čakanka alebo mladé listy horčice (asi 1 kg) kg).
- 350 g špagety
- 1/4 Čl. strúhaný syr romano pecorino
- 16 strúčikov cesnaku, tenké plátky
- 2 stredne cibuľky nakrájané na pol krúžky
- 1/3 Čl. olivový olej
- 1/8 lyžičky vločky z červeného korenia alebo viac podľa chuti
- 1,5 lyžičky hrubá soľ
Recepty s podobnými prísadami: kel, syr, mangold, listová kapusta, endive salad, horčičné listy, špagetová pasta, syr pecorino romano, cibuľa, cesnak, vločky z červeného korenia
Príprava receptu:
- Varte cesnakové lupienky: zahrievajte na veľkej panvici olivový olej na miernu až vysokú teplotu. Pridajte plátky cesnak a hlboko poter, za stáleho miešania do zlatohneda a ostrý, asi 3 min. S drážkou dajte cesnakové lupienky na misku s papierovou utierkou. Nalejte maslo do samostatnej misky a nechajte ho namočiť. voliteľne nechajte na panvici 2 polievkové lyžice. l. Pridajte cibuľu a cereálie paprika, varíme za stáleho miešania do cibule mierne hnedá, asi 10 minút; zmiešajte s veľkými so soľou.
- Varte greeny: v panvici privarte k varu solená voda. Pridajte zeleň a varte do mäkka, asi 2 minúty Odstráňte zeleň pomocou kuchynských klieští a pridajte na cibuľu. Varte greeny za stáleho miešania, 5 min.
- Varte špagety: priveďte opäť tú istú panvicu voda do varu. Pridajte špagety a varte do polovice, 8 – 10 minút menej ako je uvedené na obale. Obsadenie 1 polievková lyžica. vývar pre omáčka, vypusťte zvyšok tekutiny. Špagety si dali na servírovanie miska, posypeme syrom pecorino. Pridajte špagety a zelené zvyšnú tekutinu z prípravku. kabát cesnak čipy.
