Neposudzujte týmto pokrmom na prvý pohľad; vôbec to nie sú cestoviny, a vyprážané tekvica špagety v paradajke a bazalkovej omáčke spolu s mäsovými guľkami z hovädzieho a bravčového mäsa фарша. 
Photo of the dish:Kang Kim Čas: 1 hodina. 10 minút Obtiažnosť: Ľahké Časti: 4 V recepty používajú odmerané nádoby s objemom: 1 pohár (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (št.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica l.) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 1 stredne veľká špageta (asi 1 kg)
- Hrubá soľ
- 3 lyžice. l. olivový olej a ďalšie omáčky
- 2 nasekané zelerové stonky
- 1 nahrubo nasekaná stredná mrkva
- 1 nahrubo nasekanú strednú cibuľu
- 6 strúčikov cesnaku
- 1 polievková lyžica. čerstvé petržlenové listy
- 450 g mleté hovädzie mäso
- 450 g mleté bravčové mäso
- 2 veľké vajcia
- 1 polievková lyžica. strúhanka
- 1 polievková lyžica. plus 3 lyžice. l. strúhaný parmezán
- 2 plechovky s hmotnosťou 800 g. paradajkový pretlak v konzervách
- 2 veľké vetvy bazalky
- 1 lyžička sušené oregano
Recepty s podobnými prísadami: tekvicové špagety, zeler, mrkva, cibuľa, cesnak, petržlen, mleté hovädzie mäso, mleté bravčové mäso, vajcia, strúhanka, parmezán, šťouchané paradajky, bazalka, oregano
Príprava receptu:
- Predhrejte rúru na 220 ° C. Nakrájajte tekvicu na polovicu a odstráňte semená. Posekané diely posypte 0,5 lyžičky. soľ a rošt olivový olej. Dajte tekvicu na plech, odrežte stranu a prikryte fóliou. Varte 20 minút, potom odstráňte fóliu a smažte asi 35 minút, kým tekvica nebude mäkká.
- Medzitým si pripravte mäsové gule: Nalejte plech na pečenie s olivovým olejom. Miesto zeleru, cibule, mrkvy, cesnak a petržlen v kuchynskom robote a nakrájajte na pastu konzistencie. Premiestnite polovicu cestovín do misy; pridajte mleté mäso vajcia, strúhanka, 1 polievková lyžica. Parmezán a 1 lyžička soľ miešajte ručne, až kým nebude hladký. Forma asi 24 mäsa Priemer 5 centimetrov ich posuňte na varený plech. Varte, kým nie je tvrdý, ale nie plný pripravenosť, približne 10 min.
- Pripravte omáčku: Predhrejte 3 lyžice. l. olivový olej v veľká panvica na stredne vysoké teplo. Pridajte zvyšné zeleninová zmes a varte za stáleho miešania do sucha, asi 5 minút Nalejte do paradajkového pretlaku; opláchnite každú nádobu 1 Art. vodu a pridajte na panvicu. Pridajte bazalku, oregano a 1,5 hodiny. l. soľ. Nechajte zmes prevariť, potom pridajte mäsové guľky a varíme, kým omáčka nezhustne a mäsové guľky nie sú pripravené, 15-20 minút Vyberte bazalku.
- Pomocou vidlice zoškrabte mäso tekvice, aby sa podobalo špagety; preniesť do veľkej misky a pridať 2 lyžice. l. strúhaný parmezán. Nasolte zmes. Dajte tekvicu do misiek a vložte ju niekoľko mäsových guličiek, omáčka a 1 polievková lyžica. l. zvyšné parmezán.
- Tento recept robí veľa mäsových guličiek a omáčky. Môžu sa skladovať v mrazničke až 1 mesiac.
