Národná kuchyňa Španielska pozostáva z rôznych tradícií jednotlivých častí krajiny prevládajúce z dôvodu geografických znakov umiestnenie, podnebie a kultúra.
Stredomorská strava
Mnohí to považujú za druh stredomorskej stravy z ovocia a zeleniny, obilnín a bylín, ryže, strukovín a morské plody. Slávnym pokrmom sú tu napríklad paella a šunková šunka.
Takmer všetky jedlá obsahujú olivový olej. Ale až do dvadsiateho storočia najobľúbenejšími tukmi v kuchyni boli zvieratá.
Táto národná kuchyňa nie je jednotná, ale zahŕňa Sedemnásť rysov rôznych regiónov krajiny.
Tradície regiónov
Každá z nich má svoje jedinečné kulinárske špeciality. Spoločným znakom všetkých oblastí je použitie cesnaku, olivy oleje, vína a aromatické byliny. Mimoriadna rozmanitosť Recepty kvôli dobrej klíme v krajine, tak v roku Pestuje veľa produktov. Veľmi populárne v ryža sa používa v mnohých jedlách.
Na severe pri pobreží Atlantiku je oblasť známa polievkami a omáčky. Kuchyňa je však považovaná za najmodernejšiu a sofistikovanejšiu. Baskickej. Kantabrianska kuchyňa sa vyznačuje jedlom z morských plodov a tiež slávna ryža s lososom.
V rakúskej fabade misa fazule a sadla s rôznymi klobásy. V Galícii sa slávna varená chobotnica, merlan, varené v hlinenej nádobe a bravčové stehná s rutabagou opustí. Aragónsko ponúka mäsové jedlá s čílskym paradajkami omáčka av Navarre a Rioja, prílohami a omáčkami z zelenina.
Katalánsko je historicky spojené s južným Francúzskom a Talianskom a preto sa vyznačuje veľkou kulinárskou rozmanitosťou. Je založená na štyroch omáčkach: sofrito, samfaina, picada a ali-oli. V nej – veľmi populárne klobásy z mäkkýšov a bravčového mäsa fazuľa v slanine, rovnako ako bravčové mäso. Andalúzia je známa najviac najlepší olivový olej av ňom sa varí veľa jedál vyprážaný.
Murcia kuchyňa je známa pre cosido, ryžové jedlá a mäso koláč. V Extremadure a Castille sa pečienka rozširuje. V segovia tradične varené mlieko ošípaných a v Burgos a Soria vyprážané jahňacie mäso. V Salamanke sa teľací chvost považuje za pochúťku. Syry sa aktívne vyvážajú z La Mancha. Madrid je známy cosido polievky.
Celkový pohľad
Španielska kuchyňa nie je všeobecne známa eleganciou, ale skôr jednoduchý a vášnivý prístup k jedlu. Všetky regionálne črty na báze čerstvých miestnych surovín. Spoločne áno Táto kuchyňa je mimoriadne rozmanitá.
Mnoho španielskych potravinárskych časopisov nielen hovorí o nových riadu, ale tiež vyzvaný na rýchle varenie, spotrebujte menej soli a tuku. V krajine sú fanúšikovia vegetariánstvo, a preto existujú obchody so zdravou výživou v reštauráciách nie je výber zeleninových jedál skvelý. Majú také jedlá pomerne štandardné a monotónne. Iba v najslávnejších a Najlepšie reštaurácie nájdete dobrý výber takýchto jedál.
Národné jedlá
Okrem cosido, paella a ďalších obľúbených, slávny je Tapas. Toto víno je známe po celom svete spolu so španielskymi. syry.
Zvyčajnou desiatu je chlieb a syr, často to je sprevádza hustú polievku s mäsom. Vo Valencii, vlasti Paely, je to jedlo sa pripravuje priamo na ulici, na dreve, v obrovskom množstve paeller pan. Jedlo môže pokojne obsahovať ako morské plody, a kuracie, králičie, klobásy a dokonca aj slimáky.
Zelenina sa tradične používa v jedlách s ryžou, coside a duseným mäsom mäso. Vajcia sú tiež veľmi populárne.
produkty
Obilniny sú v tejto krajine po stáročia populárne. Chlieb, v ktorom často pridávajú olivový olej, sprevádza veľa jedál.
Mnoho zeleniny doviezlo do Španielska v pätnástom a pätnásteho roku šestnásteho storočia z Ameriky sa podarilo stať sa tradičným Španielske jedlo. Medzi nimi paradajky a paprika, cuketa a zemiaky.
Olej a olivy
Vďaka priaznivej klíme sa Španielsko stalo ideálnym miestom na pestovanie olív. Takto vyrábajú ropu nazývané lisované za studena, vyznačujúce sa najlepšou kvalitou. Je to tak Používa sa na varenie a saturuje jedlá osobitnej chuti. celý olivy sa konzumujú ako predjedlo alebo aperitív, pridávajú sa tiež do rôzne jedlá.
morské plody
Pretože veľká časť Španielska je obklopená vodou, kuchyňa tejto krajiny plný rôznych morských plodov. Medzi nimi sú často nájdený morský vlk, tuniak, merlúza, ančovičky, halibut, more anjel, sardinky, mušle, ustrice, mušle, krevety a chobotnice. ich používajú sa rôznymi spôsobmi: vyprážané na drevenom uhlí, v olivovom oleji, podávané ako tapas, strew paella atď.
pulz
Fazuľa, šošovica a hrach sú tu tiež veľmi obľúbené. fazuľa jesť mäso a dopĺňať ich polievkami a šošovicami. Známe orechy v Španielsku sú mandle, píniové oriešky a lieskové orechy. drvená forma sa používa s duseným mäsom, polievkami a omáčky.
Mäso, hydina a mliečne výrobky
Mäso sa konzumuje moderne, často vo forme šunky a choriso klobásy. Kuracie mäso sa často dodáva s mäsom a ryžou pokrmy.
Koreniny a aromatické byliny
Ovplyvnili ho Maurovia, ktorí vládli Španielsku viac ako sedemsto rokov dnešnej národnej kuchyne. Preto zvýšiť chuť široká používa sa škorica, šafran, rasca, paprika, petržlen, cesnak, ocot, korenie, víno, kapary a citrónová šťava.
Varenie
V Španielsku milujú vína, ale zriedka ich konzumujú nadmerne. väčšinou sú opití o sviatkoch a nie neustále. Obyvateľom tohto krajiny sa nemusia opiť, aby sa bavili. Preto oni víno rád si pochutnávam.
Ich deň začína hustou čokoládou, kávou alebo churrami. vidiek o 10.00 prijal druhé raňajky, ktoré zahŕňajú vajcia, klobásy a chlieb. O 12.00 hlodali tapas, vypili sa vínom. obed Španieli sa zvyčajne skladajú z dvoch až troch jedál. Do konca dňa – stále jeden predjedlo maryendy a večer o 21.00 hod. – večera, čo je jednoduchšie obed, ale napriek tomu obsahuje ryby, zeleninu a polievku.
Španieli často uprednostňujú tapas namiesto domácej večere. v bare. Pijú tu víno a vodu, ale čaj a kávu odmietajú jedlo, ktoré ich odlišuje od cudzincov. Veľmi časté v lete chutné studené nápoje: batido alebo granizado.
paella
Toto tradičné jedlo z ryže a olivového oleja je niekoľko typov. Vo väčšine prípadov je šafran zahrnutý aj do receptov. Prísady sú morské plody, zelenina a kuracie mäso.
Klasický recept je nasledujúci: šunka, chobotnice a krevety sa nakrájajú na malé kocky. Na olivu šunka je vyprážaná v oleji. Potom je kura vyprážané a položený na šunku. Opekané ryby a krevety sú rozložené oddelene.
Ďalej sa nakrája sladká paprika a cibuľa, paradajky sa natierajú a zvyšná zelenina sa vypráža. Všetko je zmiešané, pridané šafran, bylinky a cesnak, prešiel tlačou. Pridajú sa ďalšie krevety, ryby, chobotnice a šunka.
Ryža sa premyje v studenej vode a pridá sa k panvici spolu s mušľami na iné prísady. Všetok obsah sa naleje citrónom. šťava a stlačený cesnak. Po pár minútach sa pridajú vývar a dusíme dvadsať minút pod vekom. Hotové jedlo je ozdobené petržlen.
zdroj http://lowbeam.ru/seksualnoe-bele-sekret-soblazneniya.html
