Plnené zemiaky plnené pečeným korením, paradajkami a svieža strúhanka sa dá použiť ako desiatu alebo ako Ozdobte hlavný chod. Druh nudného produktu ako zemiaky sa stáva perfektným základom pre svetlú pikantnú romesco omáčku. Táto tradičná katalánska omáčka sa objavila v 1 5. storočí vďaka objav Ameriky as ňou predtým neznámy v Európe Paradajky a rôzne druhy papriky. Je vhodný nielen pre zelenina, ale aj mäso a ryby. Zdieľajte s priateľmi: 
Čas: 35 minút Obtiažnosť: ľahká Dávkovanie: 6 Používa sa v receptoch odmerné nádoby: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Contents [hide]
Prísady do receptu:
- 18 hľúz nových zemiakov (približne 450 gramov)
- 4 strúčiky cesnaku
- 1 lyžička hrášok čierneho korenia
- 4 lyžice. l. olivový olej
- 1 kúsok bieleho chleba bez kôry, roztrhaný na malý čipy
- 0,5 lyžice. pečená paprika, nahrubo nasekaná
- 1 polievková lyžica. l. červený vínny ocot
- 0,5 lyžičky údená paprika
- 1 dámske prstové paradajky, jadro a nakrájané na plátky 4 diely
- 3 tenké plátky serrano jamonu (približne 50 gramov)
- 2 lyžice. l. kyslá smotana
- 1 polievková lyžica. l. nasekanú petržlenovú vňať
Recepty s podobnými prísadami: zemiaky, paradajky, paprika, šunkový džem, vínny ocot, paprika, kyslá smotana
Príprava receptu:
- Na panvici strednej veľkosti premiešajte zemiaky, 2 strúčiky cesnak, čierne korenie a 1 lyžička. soľ. Nalejte chlad vodu a priviesť do varu. Znížte teplotu na nízku teplotu varu a varíme 12 – 15 minút, kým nie sú zemiaky dostatočne mäkké, s piercing nožom. Vypustite a nechajte zemiaky vychladnúť. nie horúce, ale stále teplé.
- Romesco omáčka: paralelne na panvici Zahrejte olivový olej na mierne teplo. rez plátky 2 zvyšky strúčika cesnaku a zaspať krajce chleba na panvici. Toast, miešajte do chleba podzolotil, asi 3 minúty Preneste do misky spracovateľa potravín a pridajte k nim pečené papriky, ocot, údenú papriku, paradajky a 3/4 lyžičky soľ. Dierujte, kým nebude hladký.
- Pri miernom ohreve zohrejte nelepivú panvicu povlak. Otočte serrano až do rozpadnutia, 2-3 min. Dajte na tanier potiahnutý papierovými utierkami prebytočný olej vylejte na malé kúsky.
- Podávanie: Teplé zemiaky nakrájajte na polovicu a použite odmerka (1/4 lyžičky) odobrať malú časť buničiny. V každom dajte pol trochu romantickej omáčky, kyslej smotany, chrumkavé plátky serrano a posypeme petržlenom.
