Tento zmrzlinový koláč sa pripravuje na základe klopného flopového koláča, ktorý pečené hore nohami a potom prevrátené a jeho vrchol Ukázalo sa, že je pokrytá lahodným lepkavým ananásovým vzorom a višne v karamelovej omáčke. Iba v tomto prípade koláč (alebo koláč) sa narezáva vodorovne na polovicu a navrstvuje sa lahodný ananásový kompot a silná vrstva zmrzliny s karamelová aróma dezertov dulce de leche (analóg z varu kondenzované mlieko). Zhromaždený koláč pred podávaním nechajte dobre stuhnúť. mraznička. To je skvelé jedlo pre leto. праздников.na делиться с друзьями: 
ремя: 6hodina. 30 minút Náročnosť: ľahká Doručenie: 8 – 10 Recepty odmerné nádoby sa používajú v objeme: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (Článok) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Contents
Prísady do receptu:
Vrstva zmrzliny
- 4 lyžice. zmrzlina so sladkou vôňou dulce de leche
Ananásová zálievka
- 1 polievková lyžica. l. (15 gr.) Maslo + extra do namažte formu
- 0,5 lyžice. granulovaný cukor
- 1/3 Čl. voda
- 6 ananásových krúžkov hrúbky 0,5 cm (1 celý, zvyšok znížiť na polovicu)
- 6 višní maraschino, nakrájaných na polovicu, bez stopiek
Korzh
- 1 a 3/4 Čl. prémiová múka
- 1 lyžička prášok do pečiva
- 0,5 lyžičky sóda
- 0,5 lyžičky soľ
- 3/4 Čl. plnotučné mlieko
- 1/4 Čl. kyslá smotana
- 1 lyžička vanilková pasta
- 110 g. maslo, izbová teplota
- 1 polievková lyžica. granulovaný cukor
- 2 veľké vajcia
Ananásový kompot
- 1 polievková lyžica. nasekané sušené ananásy
- 0,5 lyžice. ananásová šťava
- 2 lyžice. l. hnedý cukor
- Šťava z polovice citróna
- 1/3 Čl. voda
- Štipka soli
- 1/4 lyžičky vanilková pasta
Recepty s podobnými prísadami: zmrzlina, koktail, sušienky, prémiová múka, vajcia, mlieko, kyslá smotana, vanilka pasta, sušený ananás, ananás
Príprava receptu:
- Vytvorte vrstvu zmrzliny: zakryte tortu Priemer 22 cm s plastovou fóliou. Vložte zmrzlinu do formy a rozotrite špachtľou špachtľou hladká, rovnomerná vrstva. Vložte mrazničku na asi 2 hodín.
- Varte ananásovú polevu: predhrievajte rúru na 175 ° C Vnútri stien namažte maslom iný tvar s priemerom 22 cm. V panvici strednej veľkosti premiešajte cukor s vodou a zahrievajte na strednom ohni, kým cukor nie je sa rozpustí. Varte jemným otáčaním panvice, ale nie miešaním lyžicu, až kým zmes nezmení svetlo, 6-10 minút. Vzlet horúco a opatrne zamiešajte maslo.
- Karamel nalejte rýchlo do pripraveného koláča otáčaním tak, aby zakrývalo celé dno predtým, ako karamel stvrdne (ak je to potrebné, použite silikónovú špachtľu na zatlačte karamel na steny). Vložte celý kúsok ananásu v strede karamelu, zvyšok rozprestrite okolo jedného smeru plátky. Dajte polovicu marasínu do stredu každého plátku. čerešne nakrájané na plátky.
- Pečieme tortu: vo veľkej mise premiešajte múku, prášok do pečiva, sóda a soľ. V odmernej nádobe na tekutiny premiešajte mlieko, kyslá smotana a vanilková pasta do hladka. Вšľahač masla vo veľkej mise s mixérom pri strednej rýchlosti s cukrom do ľahkého a nadýchaného, asi 4 minúty. Поzmiešajte vajcia do jedného. Znížte rýchlosť na mierne nízku a tri vmiešajte múku, striedajte ju s mliekom a mieste cesto. Zoškriabajte cesto stenami zo strán misky a potom ich zväčšte rýchlosť na strednú a poraziť ďalších 30 sekúnd.
- Nalejte cesto do ananásovej polevy a rozložte jeho povrch je rovný. Pečieme, kým koláč nebude v poriadku hnedé a špáradlo vložené do stredu nevyjde čisté, od 55 minút do 1 hodiny. Vezmite nôž okolo koláča tak, aby bol presunul preč od stien formulára, potom usporiadať na mriežke a dať ochladiť bez odstránenia z formy počas 30 minút. Potom rozložte koláč na drôtený stojan a úplne vychladnúť.
- Medzitým uvarte ananásový kompot: zamiešajte sušený ananás, ananásová šťava, hnedý cukor, citrón šťava, voda a soľ. Nechajte variť na miernom ohni a varte, kým ananás nie je mäkký a tekutý sirup, 8-12 minút. Odstráňte z tepla a pridajte vanilkovú pastu. Posuňte zmes do kuchynského robota a bili, kým sa ananás nenareže. dať ochladiť.
- Zozbierajte koláč: umývajte koláč s priemerom 22 cm. a prikryte ho plastovým obalom, nechajte ho visieť nad 5 s dlhým vrúbkovaným nožom reznú vrstvu koláča vodorovne na polovicu. Vložte tú polovicu bez ananásu do formy s plátkom. Zhora vložte ananásový kompot a rovnomerne ho rozložte.
- Vyberte mrazený disk zmrzliny a jemne ho vložte na vrchole kompotu. Hornú časť s ananásmi položte zvyšnú polovicu tortu. Prikryte plastovým obalom a zmrazte najmenej 4 hodín alebo cez noc. Vytiahnite koláč z formy potiahnutím za konce filmu; posun na jedlo. Nechajte pôsobiť pri izbovej teplote 10 minút pred sekaním.
