Starý recept na veľkonočný koláč: videorekordér

1

Veľkonočné koláče vyrobené podľa tohto receptu sa získavajú štruktúrou. nie suchý, bližšie k koláču ako k chlebu. Neuveriteľne chutné! Ale treba pozorujte všetko, čo som napísal nižšie! Čítajte a pozorne sledujte Video.

Začnime!

Zložky

0/9 prísad

302

Skvelá práca

Bon apetit, dúfam, že ste sa s nami bavili!

kroky

Uskutočnené kroky: 0/0

  1. Hodinu pred začiatkom varenia vyberieme všetko z chladničky! produkty mala by byť pri izbovej teplote.
  2. Kombinujte droždie a 15 g cukru vo veľkej mise, zalejeme teplou vodou mlieko (o telesnej teplote, nie horúco !!!), zamiešajte. Nalejte 100 g múky. Miešajte metla.
  3. Vlhčíme uterák horúcou vodou (ktorej ruky vydržia), vyžmýkajú sa, zakryte misku a vložte ju na teplé miesto. Zapol som rúru maximálne na 1 minútu, vypnite a vložte cesto tam predtým každý nový krok, ak máte elektrickú rúru teplota 50 ° C a režim zhora-dole (NOT CONVECTION !!!), zapnite a nechaj to stále. Cesto vložte na 30 minút.
  4. Počas tejto doby rozdrvte žĺtky, vajcia a cukor do sviežej peny hlboká panvica (potom cesto povstane neskôr). pridanie kyslá smotana a rozpustené maslo. Preoseje sa 250 g múky. Rozšľahajte viac na okamih. Cesto na pol hodiny sa zvýši 3-4 krát. Miesenie cesta metla.
  5. Prikryte vlhkou horúcou utierkou a znova zahrievajte na 1 hodinu. Po jednej hodine sa cesto dvakrát zvýši a objavia sa bubliny povrchom.
  6. Rozmiešame šľahačkou ďalších 200 g preosiatej múky. Pridal som 200 g + 2 lyžice po. Múka je pre každého iná. Pozri sa na cesto Video!
  7. Nalejte kandizované ovocie a hrozienka (nechal som ho pôsobiť 30 minút a suší sa) uterák), zamiešajte šľahačkou. Formuláre vyplňte o 1/3 U me 3 x 9 cm v priemere a 2 x 12,5 cm, výška 9 cm.
  8. Dali sme to znova do tepla na 30 minút (NOT VIAC!).
  9. Pečieme 35-40 minút pri 180 ° C (pre hornú a spodnú časť elektrickej rúry) režim) na dobrú úroveň. Koláče treba zohriať rúru, takže ju dostaneme z tepla, rúru ohrievame, nastavujeme piecť. Kým koláče čakajú, kuchyňa by mala byť taká teplá a žiadny hluk a prievan, ako v zásade a v celom rozsahu Proces!
  10. Ochladené koláče prikryla silikónovou špachtľou a Vyzdobil.
  11. Koláče môžete skladovať niekoľko dní pri izbovej teplote. teplotu. Dal som to do chladničky.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: