Grilovaná zelenina úspešne tvorí zdravé alternatíva k mäsu. Baklažán je najvhodnejší pre zeleninu steaky. Používanie anglickej Worcesterovej omáčky alebo Worcesteru, – klasické korenie v mäsových receptoch, jemne zdôrazňuje a – zvyšuje chuť jedla, zatiaľ čo kombinácia medu v omáčke a pečený syr k tomu dodáva ušľachtilý zvuk. друзьями: 
Time: 30 мин. obtiažnosť: ľahké porcie: 4 Recepty používajú odmerné nádoby s objemom: 1 pohár (št.) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (Art.) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- Nasiaknuté 8 okrúhlych plátkov (každý 0,5 cm) baklažánu slaná voda
- 1/4 Čl. Worcesterová omáčka
- 1/4 Čl. hustá steaková omáčka
- 1/2 lyžice. olivový olej
- 2 lyžice. l. med
- 2 lyžičky jablčný ocot
- 1 polievková lyžica. strúhaný parmezán
- 3 lyžice. l. nasekaná petržlenová vňať, voliteľné
Recepty s podobnými prísadami: baklažán, parmezán, omáčka na steak, Worcestershire omáčka, jablčný ocot, med
Príprava receptu:
- V malej miske zmiešajte Worcesterovú omáčku a steakovú omáčku, olivový olej, med a jablčný ocot. Soľ a korenie.
- Plátky baklažánu vysušte papierovou utierkou. kuchársky kefa s baklažánovou omáčkou na oboch stranách. Vložte plátky na plech s drôtenou mriežkou. Vložte plech na pečenie do zahrievaného grilovať a variť baklažán asi 2 minúty.
- Keď sú dobre opečené, plátky otočte a smažte druhá strana. Veľkoryso posypte parmezánom a podržte grilovať ďalšiu minútu až do zlatej kôry syra. Pred podávaním môžu byť zdobené nasekanými bylinkami.
