Jemne grilovaný filet z lososa v zmesi bylín v v kombinácii s grilovaným ananásom, zdobené čerstvými bylinkami, podávame s pikantnou avokádovou omáčkou. Miska sa môže pripraviť ako vonku pomocou prenosného grilu a doma Nutričná hodnota jednej porcie: (celkom 4) Kalórie 393 celkom tuky 28 g, nasýtené tuky, napr. proteíny 24 g, uhľohydráty 11 g, vláknina, napríklad cholesterol, mg, sodík, cukor, g друзьями: 
Time: 40min. Obtiažnosť: ľahká Časti: 4 Recepty používajú rozmerový rozmer kapacita: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajovňa lyžica (lyžička) – 5 ml.
Contents
Prísady do receptu:
losos
- 4 filé z lososa bez kože (každá 110 g), hrubé asi 2,5 cm každý
- 4 kruhové plátky (krúžky) ananásu s hrúbkou 1,3 cm, najlepšie čerstvý
- 2 lyžice. l. olivový olej
- 1,5 lyžičky nasekanú bazalku plus pár vetvičiek výzdoba
- 1,5 lyžičky nasekané pažítka
- 1 lyžička nasekaný estragón plus pár vetvičiek výzdoba
- 1/2 lyžičky soľ
- 1/2 lyžičky mletý čierny korenie
Guacamole s ančovičkami
- 1/2 nakrájaného avokáda
- 1/4 Čl. citrónová šťava (od asi 1 veľkej citróny)
- 2 lyžice. l. nasekanú bazalku
- 1 polievková lyžica. l. jemne nasekané pažítka
- 1 polievková lyžica. l. olivový olej
- 1,5 lyžičky jemne nasekaný estragón
- 1/8 lyžičky cestoviny sardely, nepovinné
- 1/8 lyžičky soľ
- 1/8 lyžičky mletý čierny korenie
- 1 malý klinček z lisovaného cesnaku
Recepty s podobnými prísadami: losos, ananás, guacamole omáčka, Avokádo, Ančovičky, pažítka, bazalka, estragón
Príprava receptu:
- Položte grilovaciu panvicu na mierny ohrev alebo predhriať plynový alebo uhlie gril.
- Zmiešajte maslo, nasekanú bazalku, pažítka, nasekaný estragón, soľ a korenie v malej miske. Namažte filet z lososa a plátky ananás so zmesou bylín.
- Filet opekajte asi 4 minúty. na každej strane mal by byť takmer pripravený, ale vo vnútri by mal byť ružový. poter ananás na svetlo char, 3-4 minúty. s každým side.
- Preneste 1 plátok ananásu na samostatnú platňu a rozložte kúsok lososa tak, aby mierne prekrýval ananás.
- Nalejte každý kus rýb 2 lyžice. l. avokádová omáčka. ozdobiť vetvičky bazalky a estragónu a podávajte. Recept na losos so salsou.
Guacamole s ančovičkami
Kombinujte citrónovú šťavu, bazalku, cibuľu, olivový olej, estragón, sardela (ak sa používa), soľ, korenie, cesnak a avokádo v kuchynskom robote. Pridajte 2 polievkové lyžice. l. vodu a ošetrujte do uniformity. Omáčku zakryte a nechajte stáť 15 minút. do 1 hodiny takže chute a arómy sa zmiešajú do jedného zloženia.
