Pridajte grilované steaky z tuniaka s talianskymi nepokojmi chutí, po ich trení voňavým citrónovým korením kôra, cesnak a bylinky, kde bude kráľom vonný rozmarín. na prílohu k takej rybe a žiada o šampiňónu plnené Toskánske zrelé paradajka, rozmarín a jemná mozzarella s ľahká aróma fajčenia. Ak posuniete hotové hríbové čiapky okamžite opekané kúsky chleba s chrumkavou kôrou Užite si ich dochuť na dlhú dobu, keď sa chlieb absorbuje Lahodné šťavy zmiešané s olivovým olejom. A v Toskánsku, ako je známe, že radi ochutnávajú chlieb ponorením do koreneného masla. s priateľmi: 
Čas: 30 minút Obtiažnosť: ľahká Dávkovanie: 4 Používa sa v receptoch odmerné nádoby: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
tona
- 4 čerstvé steaky z tuniaka, z ktorých každý váži 250 g. a hrubé 2,5 cm
- Kôra z 1 citróna
- 3 vetvičky čerstvého rozmarínu, asi 2 lyžice. l. roztrhaný stonka listov
- Hrsť petržlenových listov
- 3 strúčiky cesnaku, drvené
- Hrubá soľ a čierne korenie alebo korenie na grilovanie
- Podávať: Šalátová zmes Mesclan z hlávkového šalátu, ochutený rastlinným olejom a octom
Plnené šampiňóny na grile
- 4 veľké čiapky šampiňónov
- 3 veľké silné paradajky Smotana, olúpané a nakrájaný
- 2 lyžice. l. balzamový ocot
- Šťava 1 veľká citrón
- 2 lyžičky Worcesterová omáčka
- 2 lyžice. l. olivový olej a trochu viac pokvapkáme
- Hrubá soľ a čierne korenie alebo korenie na grilovanie
- 2 vetvičky čerstvého rozmarínu, asi 2 lyžice. l. sekaný listy
- 250 g tenká krájaná údená mozzarella
- Podávané: Cesnakové krutóny alebo grilované chlieb
Recepty s podobnými prísadami: tuniak, šampiňóny, paradajky slivka, údená mozzarella, šalátová zmes, balsamico, ocot Worcestershire, citrónová šťava, rozmarín
Príprava receptu:
- Umyte steaky z tuniaka a vysušte ich pomocou papierových utierok. na posypeme citrónovú kôru na doštičku. Posypte listami na vrchu rozmarín a petržlen, cesnak a hrubá soľ a čierne korenie alebo korenie na grile. Všetko jemne nasekajte. Namastite povrch steaky s olivovým olejom. Veľkoryso ich pretrite zmesou korenín a nechajte pôsobiť 10 minút.
- Vyprážajte tuniaka po dobu 6 minút na každej strane alebo 4 minúty pomocou na oboch stranách, ak uprednostňujete stredne veľké pečenie. kuchár steaky môžu byť na horúcom elektrickom grile alebo mierne extrémne teplo pouličného plynového grilu alebo 15 cm od mierne intenzívne teplo grilu na drevené uhlie.
- Grilované šampiňóny plnené do misky alebo veľké plastové vrecko zmieša prvé 4 ingrediencie. Namočte sa výsledná marináda zo žampiónov. Položte ich na gril grilovajte hlavu nahor, posypte korením alebo korením alebo posypte korením na gril. Ak grilováte na domácom elektrickom grile, zahriať na 200 ° C. Ak grilováte na pouličnom plynovom grile, zahrejte ho na mierne teplo. Gril na drevenom uhlí huby 15 cm od uhlia. Hríby varte vždy 4-6 minút side. Pravidelne ich prikryte vekom alebo hliníkovou fóliou otočiť sa.
- Kombinujte paradajky, rozmarín a údenú mozzarellu. mrholenie olivový olej a premiešajte. Výslednú zmes naplňte hríbové čiapky, navrch položte tenké plátky mozzarelly. Šampiňóny by mali vyzerať ako malé pizze. Vložte ich predhriatej na 220 ° C a pečieme 1 až 3 minúty, kým syr sa roztopí. Miesto rúry môžete huby zakryť horúci gril.
- V prípade potreby podávajte klobúky na cesnakových krutónoch alebo grilovaný chlieb, ktorý pohlcuje šťavy jedlo kombinuje víno Chardonnay.
