Stredomorský cestovinový šalát

Stredomorský cestovinový šalát – podrobný prijať prípravu. Time: 30 мин.Obtiažnosť: ľahká Doručenie: 4 – 6 kapacita: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajovňa lyžica (lyžička) – 5 ml.

Prísady do receptu:

• 450 g cestoviny trikolóry v tvare lukov alebo špirál
• 1/4 Čl. balzamový ocot
• 2-3 lyžičky Dijonská horčica
• Soľ a mleté čierne korenie
• 2/3 – 3/4 čl. olivový olej
• 1/3 Čl. nakrájané sušené paradajky
• 1/4 Čl. nakrájanú čerstvú bazalku
• 1/4 Čl. nakrájanú cibuľu
• 2 nakrájané veľké nakladané papriky pepperonchini
• 3 lyžice. l. polovice olív
• 2 lyžičky nasekané čerstvé oregáno
• 45 g. rozpadaný syr feta
• 1,5 lyžice. l. strúhaný rímsky syr

Recepty s podobnými prísadami: špirálové cestoviny fusilli, paradajky sušené na slnku, olivy, syr feta, syr pecorino romano, chilli paprička, balzamikový ocot, horčica Dijon, bazalka, oregano

Príprava receptu:

1. Vo veľkej panvici privarte osolenú vodu do varu. Vložte cestoviny a varte do al dente. Odtok a cestoviny opláchnite studenou vodou, aby ste ich ochladili. cestoviny, pripravte omáčku z vinaigrette: V malej miske premiešajte metla ocot, horčica, lyžička soli a korenia podľa chuti. Rozšľahajte, postupne pridajte čo najviac oleja homogénna omáčka. Soľ a korenie.
2. V miske premiešajte sušené paradajky, bazalku, cibuľu, pepperoni, olivy a oregáno. Pridajte hotové cestoviny, 1/2 lyžičky. soľ a lyžičku korenia. Nalejte všetku vinaigretovú omáčku, posypte dvoma druhy syrov a zmesi. Pred podávaním chlad.