Ľahká a osviežujúca studená uhorková polievka sa pripravuje podľa tohto princípu Španielsky gazpacho, iba hlavná zložka namiesto paradajok budú uhorky. Pridajú sa k nim niektoré žlté paradajky, ktoré si zachovajú charakteristickú zelenkavú farbu polievky a súčasne naplňte uhorky bohatšou príchuťou. Medzi ďalšie Zložkami sú tiež paprika, cibuľa, čerstvé bylinky a korenie. Polievka sa v šľahačke vyšľahá, prefiltruje a ochladí. slúžiť posypané plátkami zeleniny a chrumkavými vyprážkami cesnakové krutóny. Osviežujúce, výživné a zdravé Občerstvenie na horúci deň. Zdieľajte s priateľmi: 
Čas: 1 hodina. 30 minút Obtiažnosť: ľahká porcia: 6 v receptoch odmerné nádoby sa používajú v objeme: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (Článok) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 0,7 kg olúpané a nakrájané uhorky
- 4 žlté paradajky, nakrájané na plátky
- 1 žltá paprika, nakrájaná na plátky
- 1/3 Čl. nasekanú bielu cibuľu
- 2 lyžice. l. sherry ocot
- 4 lyžičky nasekaný kôpor
- 4 lyžičky nakrájanú čerstvú petržlenovú vňať
- 2 strúčiky cesnaku, drvené
- 1 lyžička cukor
- 1,5 lyžice. l. olivový olej
- 4 plátky bieleho chleba na sendviče, lúpané, nakrájané 0,5 cm kociek.
Recepty s podobnými prísadami: uhorky, paradajky, paprika, sladká cibuľa, ocot sherry, kôpor, petržlen, cesnak, cukor, chlieb biela
Príprava receptu:
- Zmiešajte uhorky a paradajky v mixéri a odložte 1/4 lyžice. každá zelenina na servírovanie. Pridajte sladkú papriku, cibuľu, ocot, každý po 1 h. l. kôpr a petržlen, 1 strúčik cesnaku a cukru; brúsiť na získanie homogénnej hmotnosti. Zmes prepláchnite jemným sitom misku, vytlačte dužinu zo zadnej časti lyžice, aby ste ju mohli extrahovať čo najviac tekutiny. Pridajte 1 čajová lyžička. soľ. Vložte chladnička asi 1 hodinu.
-
Medzitým si pripravte krutóny:
Zohrejte panvicu na miernom ohni, pridajte olivový olej a cesnak. Potom pridajte kocky chleba a zvyšné 3 lyžičky. kôpor a petržlen. Smažte smažené až zlaté a chrumkavé krusty, 10-15 minút. Vyberte cesnak.
- Polievku nalejte na vychladené jedlá. kocky odložené uhorky a paradajky; posypte ich polievkou. ozdobiť krutóny.
