Sukotový šalát – typické americké jedlo, hlavné ingrediencie ktoré fazuľa a kukurica, ako aj iná zelenina podľa chuti. Kombináciou strukovín a kukurice je šalát veľmi výživný a zároveň súčasne lacný a cenovo dostupný, tak dostal veľký popularita počas Veľkej hospodárskej krízy v USA. dnes Sukotash je v lete najčastejšie pripravený na pikniky, exkurzie. a vydajte sa na výlety. Má veľkú cestnú toleranciu a dokáže pekne stáť dlho v horúcom počasí. Okrem toho je šalát veľmi svetlý a chutné. Zmiešajte fazuľu a kukuricu s avokádom, paradajkami, korením a greeny a zalejeme zálievkou.
Autor receptov – Katie Lee
Time: 30 мин.Obtiažnosť: ľahká Doručovanie: 6 Odmerané nádoby sa používajú v receptoch objem: 1 šálka (š.) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (st.) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (Art.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (tsp) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 2 lyžice. zelené fazule
- 1 balenie 300 g. mrazené fazuľky lima, topenia
- 3 lyžice. kukuričné jadrá (od asi 4 uší)
- 1 malý avokádo, olúpané, posypané a nasekané v malých kúskoch
- 1 polievková lyžica. hroznové paradajky nakrájané na polovicu
- 1/4 Čl. nakrájanú červenú cibuľu
- 1 jalapeno pod, olúpané a mleté
- 10 bazalkových listov, tenké plátky
- 1/3 Čl. olivový olej
- 3 lyžice. l. červený vínny ocot
- 1 lyžička med
Recepty s podobnými prísadami: zelené fazule, lima, kukurica, avokádo, hroznové paradajky, vínny ocot, korenie jalapenos, bazalka
Príprava receptu:
- Na panvici strednej veľkosti dajte soliť do varu voda. Pridajte zelené fazule a lima a varte do zelene. fazuľa nezafarbí jasne zelenú a fazuľa Lima trochu zjemní, 3-5 minút. Vypúšťajte fazuľu a dajte ju do chladu voda na chladenie. Zelené fazule nakrájajte na kúsky 2,5 cm.
- Vo veľkej mise skombinujte zelené a lima, kukuricu, avokádo, paradajky, cibuľa, jalapenos a bazalka. V samostatnej miske zmiešajte olivový olej, ocot, med, 1 lyžička. soľ a 0,5 lyžičky korenie. Šalát zalejeme zálievkou vinaigrette a premiešame.
