Rachel pripravila mexický recept na Super Nachos pozostáva z domácej syrovej omáčky, fazule, korenia, hovädzieho mäsa a Pico de gallo omáčka. Toto je dobrý predjedlo na večeru.
Táto miska bude vyžadovať dvojfarebné kukuričné lupienky alebo rôzne chute: modrá kukurica, červená kukurica, žltá kukurica, voňavé vápno, chilli alebo čierne hranolky fazuľa.
Time: 30 мин.Obtiažnosť: ľahká Doručovanie: 4 Odmerané nádoby sa používajú v receptoch objem: 1 šálka (š.) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (st.) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (Art.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (tsp) – 5 ml.
Contents [hide]
Prísady do receptu:
Salsa Pico de Gallo
- 4 zrelé paradajky (ošúpané a nakrájané)
- 1 korenie jalapeno (ošúpané a jemne nasekané)
- 1 malá cibuľa (nakrájaná)
- 1/4 Čl. alebo 2 hrsti lístkov koriandra (jemne nasekané, môžete nahraďte petržlenom, ak nie je koriander podľa vašich predstáv)
- soľ
poleva
- 1 polievková lyžica. l. olivový olej
- 450 g mleté hovädzie mäso
- 2 strúčiky cesnaku (jemne nasekané)
- 1 malá cibuľa (nakrájaná)
- 1 korenie jalapeno (ošúpané a nakrájané)
- 1 lyžička soľ
- 1,5 lyžičky tmavý chilli prášok
- 1,5 lyžičky (pol hrsti) mletého kmeňa
- 2 lyžičky alebo 1 polievková lyžica. l. kajenská paprika
- 425 g. fazuľa čierna
Syrová omáčka
- 2 lyžice. l. (30 g) Maslo
- 2 lyžice. l. múka
- 2 lyžice. mlieko
- 350 g (2,5 polievková lyžica) Syr s korením Jack Pepper (nastrúhaný hrubý strúhadlo)
Voliteľná príloha
- Kyslá smotana
- Nasekané zelené cibule
- Jemne nasekané čierne olivy
- Pimento indický korenie (nasekané)
- Plátky avokáda (ochutené citrónovou šťavou)
- Akákoľvek paprika
Recepty s podobnými prísadami: mleté hovädzie mäso, cesnak, cibuľa cibuľa, jalapeňos, korenie z chilli, rasca, čierne fazule Preto paradajky, koriandr, múka, mlieko, korenie, paprika, hranolky, omáčka pico de gallo
Príprava receptu:
- Rozotrite zmes kukuričných lupienkov vo veľmi veľkej miske alebo miske otvorená panvica.
- Skombinujte všetky prísady salsy do misy a dajte im trvať na miešaní arómy.
- Panvicu zohrejte na stredné teplo. Pridajte olej cesnak, cibuľa, korenie a restované mäso 2 minúty, potom sa pridá mleté mäso a zmiešajte s drevenou lyžičkou. Mäso ochutíme soľou, práškom chilli, rasca a kajenský korenie, varíme 5 minút, potom pridajte fazuľa a znížte teplo na minimum.
- V strednom hrnci rozpustite maslo a pridajte múku Varte 1-2 minúty na miernom ohni, potom nalejte do mlieka. Keď sa na povrchu objavia bubliny, pridajte syr a zmiešajte s drevenou lyžičkou. Syrová omáčka je hotová, je možné ju odstrániť požiaru.
- Nalejte hranolky rovnomerne do syrovej omáčky, pridajte hovädzie mäso a čierne fazule, top s omáčkou z pico de gallo salsa Nachos je pripravený! Stačí slúžiť alebo pridať voliteľná príloha zo zoznamu.
