Sušienka “Ratatouille”
Mnohí sa držia rýchlo, ale očakávajú to s určitým sklamaním a niekto sa dokonca pokúsi jesť príliš veľa pre budúcnosť, neveriac tomu chudému jedlu môžu byť chutné a rozmanité. Pre všetkých, ktorí si želajú skúste niečo nové a prežite príspevok bez sťažnosti o zákazoch a obmedzeniach a vytvoril tento recept sušienky “Ratatouille”.
Vynikajúci recept, ktorý vyžaduje trpezlivosť
Vôňa lahodnej misky, ktorá sa považuje za rustikálnu, ale slúžil v mnohých módnych reštauráciách po celom svete všetka domáca kuchyňa. Hlavnou výhodou produktu „Ratatouille“ je jeho možnosť jesť pôst bez výčitiek svedomia. Špeciálna chuť jedla – dosiahnuté kombináciou všetkých použitých komponentov a – tiež spôsob kladenia zeleniny v čase ich prípravy.
Hlavné zložky:
- rastlinný olej a voda – 1/3 šálky;
- soľ – ½ čajovej lyžičky;
- cuketa, paradajka, paprika – 1 ks;
- chilli paprička – 1/3 ks;
- olivový olej, petržlen a omáčka – podľa chuti;
- cesnak – 2 strúčiky;
- múka – 165 g;
- omáčka – príprava;
- tymián a olivy podľa chuti.
Metóda varenia
Preosejte múku a soľ do misy. Nalejte rastlinný olej neustále sa mieša. Tiež pridajte vodu v 2-3 cykloch. Ručne pletené elastické cesto. Zabaľte do priľnavej fólie a pošlite na 30 minút do chladničky.
S červenou paprikou musíte odstrániť kožu akýmkoľvek známym spôsobom. Hlavná vec je, že korenie zostáva neporušené. Po olúpaní nakrájané na malé kúsky. Peel paradajka (urobiť krížový rez v hornej časti a obarenie vriacou vodou), potom nakrájajte na to ako cuketa v guľatých tvaroch.
Potom pripravte omáčku. Umývam jednu cibuľu a jemne a jemne nakrájajte a potom osmažte v olivovom oleji. Vezmi si trochu červená paprika, nakrájajte ju a chilli poslať na cibuľu, potom premiešať a dusíme asi 5 minút. Paradajku berieme bez šupky, jemne ju nasekáme a dáme ju na cibuľu. To všetko sa dusí na niekoľko minút (5-7), potom sa nasolí, korenie podľa chuti sa pridá trochu petržlenu a tymiánu a šľahačka v mixéri.
Hotové cesto vytiahneme z chladničky a vložíme do neho teslu čistý kruh. Môžete použiť formulár, a ak nie je k dispozícii urobte zvyčajný plech na pečenie. Poslednú vrstvu prikryjeme papierom na pečenie a položte naň valcované cesto.
Cestu namažte omáčkou a od okraja ustupujte asi 5 cm polovicu cesta prekrývajúcu sa v špirálovitej striedavej zelenine, položte ich. Neskladáme ju ani na hranu niekde okolo 5 cm. Mierne pridajte zeleninu a ohnite okraje. Vložte do rúry na 30 až 35 minút pri teplote 1800S.
Cesnak, olivy, petržlenovú vňať, tymián jemne nasekáme a zmiešame olivový olej. Vyberte si sušienku z rúry, mastnotu výsledná zmes a poslať späť ďalších 15 minút.
Chutné možnosti: do misky môžete pridať baklažán.
