Švédsky recept na predjedlo zo švédskeho mäsa na mäsové lopty молочным соусом. 
Time: 55 мин.Obtiažnosť: ľahká Doručenie: 4 – 6 kapacita: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajovňa lyžica (lyžička) – 5 ml.
Contents [hide]
Prísady do receptu:
- 340 g mletá lopata
- 340 g mleté bravčové mäso
- 2 plátky čerstvého bieleho chleba
- 1/4 Čl. mlieko
- 3 lyžice. l. ghee (porciované)
- 1/2 lyžice. jemne nasekanú cibuľu
- Štipka plus 1 lyžička. hrubá soľ
- 2 žĺtky z vajec kategórie CO
- 1/2 lyžičky čierne korenie
- 1/4 lyžičky pozemné nové korenie
- 1/4 lyžičky čerstvo nastrúhaný muškátový oriešok
- 1/4 Čl. pšeničná múka
- 3 lyžice. hovädzí vývar
- 1/4 Čl. tukový krém
Recepty s podobnými prísadami: mleté bravčové mäso, mleté hovädzie mäso, smotana, mlieko, vajcia, múka, biely chlieb, cibuľa, paprika sladký muškátový oriešok
Príprava receptu:
- Roztrhajte chlieb na kúsky a vložte do malej misky mlieka. panvica s hlbokou panvicou s priamymi hranami s priemerom 30 cm topiť 1 polievková lyžica. l. (15 g) Maslo. Pridajte cibuľu a štipku soli a smažte, kým cibule nie sú mäkké. Vyberte panvicu z oheň.V miske stacionárneho mixéra zmiešajte omrvinky s mliekom s mletým mäsom, vaječnými žĺtkami, lyžičkou hrubej soli, čierna korenie, nové korenie, muškátový oriešok a cibuľa. Šľahajte priemerná rýchlosť 1 – 2 minúty
- Na váhach zmerajte časti porazeného mäsa na 30 g. a obliecť plech na pečenie. Ručne vytvorte 30 gúľ z odmeraného mäsa. v panvici na miernom ohni zahrievajte zvyšné 2 lyžice. l. (30 gr.) Maslo alebo predhrejte elektrickú panvicu do 120 ° C. Vložte mäsové guľky a restujte, kým sa nezhnednú. farby na všetkých stranách, približne 7-10 min. Shumovoyov posun mäsové guľky v tepelne odolnej miske a vložte do pre predhriata rúra na 90 ° C
- Počas varenia mäsových guličiek znížte teplotu na nízku a pridajte na panvicu múku. Smažte poter svetlo hnedá, asi 1 až 2 minúty. Postupne pridávať hovädzí vývar a varíme za stáleho miešania, kým omáčka nezhoustne. Pridajte smotanu a pokračujte vo varení, kým nezískate omáčku požadovaná konzistencia. Vyberte mäsové guľky z rúry a nalejte omáčka a podávame.
