V tejto variácii receptu sa používajú slávne švédske karbonátky. mleté mäso z moriakov a bravčového mäsa s prídavkom sherry a medu. Tento predjedlo sa podáva na špajdlech s brusnicovou omáčkou z brusníc, ideálne pre stôl na stôl.
Zabalte malé guľôčky zo zmesi bravčového mletého mäsa a mletého mäsa z morčacie a nové korenie. Ponorte ich do zmesi vajec a strúhanka na strúhanku a smaženie, kým nie sú mäkké (vo vnútri) a chrumkavá zlatá kôra (zvonka). Pred vyprážaním Mäsové guľky sa musia chladiť niekoľko hodín. Preto je veľmi dôležité správne plánovať.
Čas varenia
. Zdieľať s priateľmi: 
Fotografie z jedla: Anna Williams Čas: 1 hodina. 5 minút obtiažnosť: ľahké porcie: 8 Recepty používajú odmerné nádoby s objemom: 1 pohár (št.) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (Art.) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 1 polievková lyžica. l. (15 gr.) Nesolené maslo
- 1/2 jemne nasekanej strednej cibule
- Hrubá soľ
- 1,5 lyžice. strúhanka
- 1/3 Čl. mlieko
- 2 lyžičky suché sherry
- ½ lyžičky horčičný prášok
- 3 vajcia
- 225 g. mleté bravčové mäso
- 225 g. mletá morka
- 1 polievková lyžica. l. med
- ½ lyžičky pozemné nové korenie
- Čerstvo zomleté čierne korenie
- Rastlinný olej s hlbokým vyprážaním
- 3 lyžice. l. brusnicový alebo brusnicový džem
- ½ lyžice kyslá smotana
- Nasekaný kôpor zelených
- Plátky solených uhoriek na ozdobu
Recepty s podobnými prísadami: mleté bravčové mäso, mleté morčacie mäso, sherry, med, cibuľa, strúhanka, mlieko, horčičný prášok, vajcia, kyslá smotana, brusnicová omáčka
Príprava receptu:
- Vložte maslo do stredne veľkej panvice a roztaviť na strednom ohni. Pridajte cibuľu, soľ a smažte do zlatá farba počas 4-6 minút. Vložte guláš side.
- Nalejte mlieko do misky a pridajte ½ lyžice. strúhanka. Nechajte pôsobiť 1-2 minúty, kým sa mlieko úplne nevstrebáva. veľká miska zmieša prášok sherry a horčice až do úplného naplnenia rozpustiť a potom pridať 1 vajce. Pridajte do zmesi namočené sušienky, vyprážaná cibuľa, bravčové mäso, morčacie mäso, med, nové korenie korenie, 2 lyžičky. podľa chuti soľ a korenie. Jemne mieste rukami, kým homogénna konzistencia.
- Mokré ruky tvoria 36 malých mäsové guľky, každá s objemom približne 1 lyžička. Položte mäsové gule na plech na pečenie potiahnutý vrstvou pergamenu prikryte lepiacou fóliou a vložte do chladničky najmenej na 4 hodiny alebo lepšie na celý celok v noci.
- Nalejte zvyšnú 1 polievkovú lyžicu. plytké strúhanky misa. V miske poraziť 2 zostávajúce vajcia a 2 lyžice. l. vody. ponorenie každý mäsový guľôčka do vajíčka, prebytočný drenáž vypustite a potom rolujte v strúhanke. Vložte mäsové guľky späť na plech.
- Nalejte asi 4 cm rastlinného oleja do veľkej nádoby a predhriať na 160 stupňov. Vyprážajte mäsové gule s niekoľkými v šaržiach po dobu 3-4 minút, kým zlatohnedá a plná pripravenosť pri starostlivom obracaní štrbinovou lyžicou. Usporiadať pripravené mäsové guľky na tanieri pokrytom papierovou utierkou. Osolíme. Nechajte pôsobiť 10 minút.
- Zmiešajte brusnicu brusnicovú s kyslou smotanou a kôprom. Na špíz nakrájajte karbanátku plátok solenej uhorky, podávajte s brusnicová omáčka.
