Sýry polenta s párkami a hroznovou omáčkou – podrobný recept prípravky na výživu jednej porcie: (celkom 4) kalórie 980, celkový obsah tukov 59 g, nasýtených tukov, bielkovín 35 g, uhľohydrátov 77 g, vláknina, napríklad cholesterol, mg, sodík, cukor, g друзьями: 
The photoriad: Ryan Dausch Čas: 40 min. Obtiažnosť: Ľahké Časti: 4 V recepty používajú odmerané nádoby s objemom: 1 pohár (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (št.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica l.) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 4 sladké talianske párky na vyprážanie (asi 120 g. každý)
- 2 lyžice. l. olivový olej
- 6 strúčikov cesnaku
- 1/2 lyžice. suché červené víno
- 700 g bezsemenné červené hrozno (5 – 6 lyžíc)
- 1/2 – 1 lyžička červený vínny ocot
- Soľ a mleté korenie
- 4 lyžice. plnotučné mlieko
- 1 polievková lyžica. instantná polenta
- 4 vetvičky čerstvého tymiánu – listy bez strednej žily
- 1 polievková lyžica. strúhaný plnkový syr (asi 90 g)
- 3 lyžice. l. nakrájanú čerstvú petržlenovú vňať a trochu viac flouring
Recepty s podobnými prísadami: polenta, kupat (párky na párky) vyprážaný syr, červené víno, hrozno, vínny ocot, mlieko, cesnak, tymián, petržlen
Príprava receptu:
- Zahrejte olivový olej vo veľkej panvici na miernu teplotu. Dajte tam klobásy a opekajte, kým sa jedenkrát neobrátite objavenie sa zlatej kôry asi 6 minút. Pridajte cesnak a varte za miešania 1 minútu. Pridajte víno zatiaľ čo škrabance opečených kúskov zdola panvicu.
- Pridajte hrozno a rovnomerne rozložte. veko veko a pokračujte vo varení, kým nie sú klobásy vyprážané 10 minút. Dajte klobásy na tanier; prikryte fóliou, aby nevychladli. Zvýšte teplotu na vysokú vyrovnať a pokračovať vo varení hrozna, až kým praskne a kvapalina sa neodparí asi 12 minút. (Hrozno mierne pretlačte vidlica, ak nepraskla.) Odstráňte z tepla a zmiešajte s ocot; ochutíme soľou a korením.
- Medzitým v strednej panvici dajte mlieko a 2 do varu poháre vody. Miešajte, pridajte polentu a tymián. Znížte oheň na slabú úroveň a varte, až kým polenta nezhoustne, od 3 do 5 minút. Odstráňte z tepla a pridajte syr, miešajte, kým zmes nie je hladký; dochutíme soľou a korením hroznovej omáčky a nakrájané na plátky párkov. ozdobiť polenta klobásy, zalejeme hroznovou omáčkou a posypeme petržlen.
