Bohatá syrová čedarová omáčka v zmesi s pečenými plátkami brokolica sa zmení na úžasný dip, ktorý sa skvele hodí na nejaké občerstvenie. Podávajte horúco, kým syr nezmrazí, a ponorte do plátkov pečených zemiakov, chrumkavých toastov, hranoliek или сырые овощи. 
Time: 45 мин.Obtiažnosť: ľahká Množstvo: 4 lyžice. Recepty používajú rozmer kapacita: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajovňa lyžica (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 350 g brokolica kvetenstvo (asi 6 polievkových lyžíc)
- 2 lyžice. l. rastlinný olej
- 55 g. maslo
- 1 malá cibuľa, jemne nasekaná
- 2 strúčiky strúhaného cesnaku
- 2 lyžice. l. múka
- 2,5 lyžice. odtučnený krém
- 220 g mäkký čedar, strúhaný (asi 2,5 lyžice)
- 120 g. syr Monterey Jack, strúhaný (asi 1,5 lyžice)
- 2 lyžičky Dijonská horčica
- Pečené zemiakové kliny, trojuholníkové toasty bez krútov, rozmanitá surová zelenina alebo zemiakové lupienky na servírovanie
Recepty s podobnými prísadami: brokolica, maslo krémová, cibuľa, cesnak, prémiová múka, smotana, syr syr Čedar Monterey Jack, horčica Dijon, zemiaky, chlieb biela, hranolky, mrkva, reďkovky, uhorky
Príprava receptu:
- Nastavte mriežku rúry na strednú úroveň a predhrievajte ju rúra na 230 ° C.
- Na plech na pečenie zmiešajte brokolicu s rastlinným olejom, 0,5 lyžičky. soľ a trochu mletého čierneho korenia a distribuujte v jednej vrstve. Vyprážajte brokolicu v rúre do opečené a nebudú jemné, ale nie pastovité, 15-20 minút. Dajte brokolicu na dosku a ochladte ju. Potom veľký rezať.
- Medzitým sa vo veľkej panvici na miernom ohni roztaví maslo. Pridajte cibuľu a poter, za občasného miešania, kým jemnosť, 6-8 minút. Pridajte cesnak a poter, za stáleho miešania mäkkosť, asi 2 minúty. Miešajte múku a smažte, kým nie je múka ľahká Nehnednite a získajte konzistenciu pasty, 3-5 minút. Vmiešajte nízkotučné smotany a pokračujte vo varení, často miešajte, kým zmes nedosiahne bod varu a nezhoustne do konzistencie hustý krém, 10-15 minút. Vypnite sporák a zamiešajte čedar a Monterey Jack, aby úplne rozpustil syr. Opatrne zasiahnite pečená brokolica a horčica. Soľ a korenie.
- Ponorte dip do servírovacej misky a podávajte s pečeným mäsom zemiaky alebo iné máčacie pochutiny.
