Syrový sendvič so syrovým mäsom – podrobný prijať prípravu. 
Photo of the dish: Райан ЛибеČas: 50 minút Náročnosť: ľahká Doručenie: 6 – 12 Recepty odmerné nádoby sa používajú v objeme: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (Art.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
medailónky
- 3 veľké vajcia
- 3/4 Čl. strúhaný syr Pecorino Romano alebo parmezán
- 1/2 lyžice. čerstvú nasekanú petržlenovú vňať
- 1 strúčik mletého cesnaku
- Soľ a mleté korenie
- 700 g mleté hovädzie mäso
- 230 g. mleté bravčové mäso
- 230 g. mleté mäso
- 1/2 lyžice. strúhanka
- Olivový olej na vyprážanie
Sendvičové prísady
- 6 ciabatta roliek nakrájaných na dva
- 450 g zahrievaná marinarová omáčka
- 450 g nakrájaná mozzarella
- 1 polievková lyžica. nakladaná zeleninová záhrada, bez slaného nálevu a veľká nakrájaný
- 340 g Konzervované papriky, bez nálevu a nasekané na prúžky
Recepty s podobnými prísadami: mleté hovädzie mäso, mleté bravčové mäso, mleté mäso teľacie mäso, paprika, jardinier, marinarová omáčka, ciabatta chlieb, syr mozzarella, syr pecorino romano, vajcia, strúhanka, cesnak, petržlen
Príprava receptu:
- Varenie mäsových guličiek: Predhrievajte rúru grilom. miešajte veľkú misku do hladka, vajcia, syr, petržlen, cesnak a malé množstvo soli s korením. pridať mleté mäso a strúhanka a urob si to znova dobre premiešajte. Pokúste sa mäso neprehriať, inak to bude sa zmení na tvrdú sekanú. Mal by sa uvoľniť a elastické.
- Pomocou rúk vytvorte 6 voľných kotletiek, ktoré zodpovedajú veľkosti. tvoje buchty. Zahrejte trochu oleja vo veľkej liatinovej panvici s hrubým dnom (alebo použite grilovaciu panvicu) na miernom ohni. Pravidelne prevracajte, vyprážajte kotlety až do zlatohneda, 4 alebo 5 minút na každej strane. Nasaďte kotlety plech na pečenie.
- Výroba sendvičov: grilované buchty do 3 minút. Nalejte 3 lyžice. l. omáčka na vrchole každej housky a na vrch položte niekoľko plátkov mozzarelly. Dajte buchty Pečieme a pečieme, kým sa syr neroztopí a nezvaľkáva hnedá, asi 3 až 5 minút. Nasaďte kotlety buchty, kyslá zelenina a vyprážané papriky. Sendviče nakrájajte na polovicu a podávajte so zvyšnou omáčkou pokrm.
