Sýria je v arabskom svete krásnou krajinou, ktorá je zahalená legendami a rozprávky z východu. Tu môžete obdivovať malebné hory, cestovať cez báječné údolia úžasnej rieky Eufrat, púšť prinesie nezabudnuteľný zážitok, ohromí a prekvapí jeho vznešenosť, krása a vonkajší pokoj. Damask, hlavné mesto Sýrie, právom nazývala ruža východu. Je najviac starobylé hlavné mesto sveta. Úžasné Orientálne bazáre, kde nájdete všetko, po čom túži duša.
Syrská národná kuchyňa sa vyznačuje ľahkosťou, sviežosťou a množstvo zeleniny. To sa môže pochváliť radom jedál a používané na prípravu ingrediencií, takže je to veľmi rešpektovaný okrem iných arabských národných kuchýň. Hlavné povinná čerstvosť sa stala pre sýrskych kuchárskych odborníkov zásadou výrobky. Pre stôl sa kupujú denne.
Nasledujúce tradície
Sýrčania konzumujú veľké množstvo šalátov. Všetci sú veľmi pestrá. Neustále pridávanie paradajok, uhoriek a šalátov do šalátov obilniny sú semená granátového jablka a voňavé rustikálne olivy olej.
V sýrskej kuchyni môžete vystopovať ozveny aramejčiny, Kaukazské a arabské kulinárske tradície, ako aj zreteľne existuje stredomorská stopa. Skúsenosti a tradície sa zmenili a akumulované stovky rokov.
Sýrčania jedia okrem zeleniny aj všetky druhy obilnín, cereálie, mliečne výrobky. Sýrske podnebie uprednostňuje mimoriadne výrobky na výrobu šťavy. Priaznivo zdôrazňujú chuť aromatických výrobkov korenie, rôzne korenie a citrónová šťava. Potraviny ochutené soľou a korenie, rovnako ako mäta, škorica, citrónová šťava, ananásové semená a Capsicum sa nevyhnutne dostane do pohybu.
Ak hlad narazil na ulici človeka, krásny voľbou na jej splnenie bude shawarma. Vyberte si predajca tejto pochúťky pomôže veľkému počtu miestnych rezidentmi. Dobre vedia veľa o chuti! Môžete jesť koláč, arabským spôsobom „bratstvo“. Výplne pre nich sú rôzne: syr, špenát a mnoho ďalších.
Podávanie jedla
Syrské jedlá na jedlo prinesú veľmi veľké podnos. Všetko, čo bolo pripravené na ochutnávku, sa prinesie okamžite. Preto môžete jesť čokoľvek vaše srdce túži. Funkcia je nedostatok jednotlivých príborov. Ale ak sa ich spýtate, nebude odmietnutý.
Pred jedlom – občerstvenie
Jedlo, najmä raňajky a večere, medzi obyvateľmi Sýrie sprevádzané povinnou dostupnosťou občerstvenia. Čím viac meze, lepší. Sú chvíle, keď bolo súčasne podaných viac ako dvadsať občerstvenia! Hummus sa stal vrcholom tejto rozmanitosti. Pripravuje sa tradične ručne z cíceru, vždy sa používa iba olivový olej. Na sýrskom stole určite musí byť Občerstvenie s konzistenciou pyré. Jeden taký dobroty – jedlo „mutabbal“. Jedná sa o zapečený baklažán s prídavkom jogurtu, citróna, nakrájaného strúčika cesnaku. Miska ochutené olivovým olejom a strúhanými sezamovými semienkami.
Malé šišky, nazývané falafel, sú vyrobené z zemiakový hrášok. Sú syrskou obľúbenou pochúťkou občanov.
Pridanie korenia a jedinečnej chuti k jedlám používa zatar. Toto je neobvyklý prášok, ktorý sa pripravuje zmiešaním rôzne korenie. Hlavnou zložkou je tymián, a Zvyšok závisí od fantázie a vkusu toho, kto sa mieša za’tar.
Čo namiesto chleba
V Sýrii nenájdete chlieb v takej forme, na akú sú zvyknutí Európania. Žiadne bochníky, rožky a tehly. Namiesto nich použite „rozbočovače“. Jedná sa o tradičný arabský chlieb. Je absolútne čerstvé a má formu bielych koláčov. Pečieme to podľa národné tradície, v špeciálnych peciach. Zaujímavá chuť k tomu sú pripojené malé čierne zrná s anízovou príchuťou. avšak nie sú vždy posypané nábojmi. Takéto koláče sú nevyhnutnosťou doplnok k občerstveniu. Pelety sa zlomia rukami, namočené kúsky v miske s občerstvením.
Tradičné sýrske národné jedlá do kuchyne
Dá sa nazvať hlavné národné jedlo sýrskej kuchyne Burguli. Nie je to nič iné ako drvená pšenica. jeho predvarené, potom sušené a drvené. Burgul je nepostrádateľnou zložkou v mnohých národných krajinách pokrmy. Predstavte si sýrsku sviatočnú večeru bez tohto zmätku jednoducho to nie je možné.
Okrem buržoázie a khubzu tradičné jedlá zahŕňajú lyabne – všetky druhy mliečnych výrobkov a akékoľvek, pripravené z nich. Plnené baklažány, mcdus sú populárne. Z mäsa je výhodné celé baranie mäso. Z prvých ľudí je známa šošovinová polievka, ktorá nevyhnutné počas svätého mesiaca ramadánu, od šalátov s bylinkami – tabuľa a zelenina s olivami a krutónmi. Bežné biele syry, Sýrčania majú veľmi radi zeleninu a olivy.
Sýrske jedlá z kulinárskeho mäsa sú veľmi uspokojivé, zároveň sa veľmi ľahko pripravujú. Napríklad nebude ťažké pripraviť Mensaf. potrebovať celé pečieme s orechmi a ryžou. Dokonca aj začiatočník kulinársky špecialista ľahko ovládne „Kubu“. Je to pilaf vyrobený z mäsa, ktoré pridali mrkvu, korenie a hrozienka. Môžete piecť kura plnené orechmi a ryžou. Ukázalo sa, že „djaj mahshi“. ryby varené na drevenom uhlí pod názvom „samak Menshui“. jahňacie pripravíme kotlety – „kolená“, ochutené kebab a grilovanie, „huby“ – Je to jahňacie stehno, hladké alebo s prídavkom mandlí a slivky. Uhlie jahňacie kotlety sa vyprážajú aj na uhlí. Veľmi obľúbená repa červená. Jedná sa o lístkové pečivo plnené pre ne. môžu slúžiť zelenina, syr alebo mleté mäso.
Mliečne výrobky a syry sa konzumujú všade. ich Milujú a varia hlavne z ovčieho mlieka. Koza a Kravské mlieko sa na tieto účely zriedka používa.
Pred varením musia byť ryby marinované. Veľmi populárne a iné morské plody.
Keďže Sýria je krajinou s moslimskými tradíciami, v roku 2007 na varenie sa nepoužíva žiadne bravčové mäso.
Pre sladké
Apogee jedla je dezert. Ako toto jedlo uprednostňuje sladkú baklavu. Syrská kuchyňa sa môže pochváliť veľa možností varenia pre tento sladký zub. Nemenej populárny puding sorbetov a krupíc. pekný zaujímavé jedlo – „kunafu“ – cesto plnené orechmi, trochu smotany alebo dokonca syra. Nalieva sa sladkým sirupom. Túto odrodu dopĺňa šťavnaté zrelé ovocie. Môže tiež vychutnajte si pečené gaštany, koláče alebo dokonca slané orechy.
nápoje
Lídrom medzi nealkoholickými nápojmi je, samozrejme, arabská káva. Tento aromatický nápoj v Sýrii má osobitnú chuť, je tiež celkom milý a silný. Čaj je tiež veľmi obľúbený. Môžete sa osviežiť čerstvo vylisovanými šťavami a sušeným kompotom hrozno. Druh gastronomickej príťažlivosti je ayran – špeciálny fermentovaný mliečny výrobok.
Alkohol v Sýrii je vzácnosťou. miestna konzumujú malé množstvo arak – vodky vyrobenej z anízu. Vína z hrozna tiež nie sú populárne, vyrábajú sa v malom množstve množstvo, a to aj v kresťanských komunitách.
Cestujúci, ktorí uskutočňujú výlety do Sýrie, obvykle nezostanú ľahostajné k chutným a korenistým jedlám národnej kuchyne Arabská krajina.
Gurmáni si užijú skutočné potešenie, zvlášť potešenie Vegetariáni zo sýrskej kuchyne.
Sýrčania sú dosť spoločenskí ľudia. Ich pohostinnosť nevie hraniciach. Ani jeden hosť neopúšťa svoj dom hladný.
Sýrska národná kuchyňa má jednu úžasnú tajomstvo, ktoré sa musí vziať do vedenia všetkých národov Zem. Faktom je, že Sýrčania sa naučili tešiť zdieľanie jedla. Najbežnejšie jedlo, ktoré oni vnímané ako slávnostné. Vytvorenie príjemnej atmosféry v rodine je veľmi užitočné stretnúť sa a porozprávať sa pri spoločnom stole, zdieľajte denne chlieb.
Sýria sa tradične jedia okolo stola vankúše.
Počas jedla nie sú počuť hlučné rozhovory a hlasné diskusie. Na to je čas na čaj. Nad šálkou voňavého čaju môžete diskutovať o politickej situácii, najnovších správach vo svete a udalosti vyskytujúce sa v rodine riešia spoločne komplexné problémy, zdieľať radosti a budúce plány.
