Salát na Blízkom východe sa tradične vyrába z bulguru alebo kuskus zmiešaný s čerstvými bylinkami. Ale namiesto obilnín môžete pridajte zeleninovú ryžu z karfiolu a brokolice. Môžete použite zakúpenú mrazenú ryžu alebo si ju vyrobte sami, sekanie kapusty v kuchynskom robote. Zeleninová ryža vyprážaná v olivový olej s jemne nasekanou zelenou fazuľkou do zelenina nebude trochu mäkšia a potom sa zmieša s nasekanou zeleninou petržlen a mäta pre jasnú chuť. Šalát ochutíme citrónovou šťavou a olivový olej a podávame posypané šťavnatým granátovým jablkom зёрнами. 
Time: 30 мин. obtiažnosť: Jednoduché porcie: 4
recept:
Vo veľkej panvici s nelepivým povlakom na stredne silnom teplo 1 polievková lyžica. l. olivový olej. Pridajte 350 g. mrazená ryža z karfiolu a brokolice, 0,5 lyžice. jemne nakrájané zelené fazule, 1 mletý strúčik cesnaku, 1 lyžička. hrubá soľ a 1/4 lyžičky. čierne korenie; smažte do zeleniny nestavajte chrumkavé, 2-3 minúty. Preneste do misky cool. Pridajte 1 polievkovú lyžicu. l. citrónová šťava a olivový olej, 0,5 lyžice. l. semená granátového jablka a 1/4 lyžice. l. nasekanú petržlenovú vňať a mäta. Recepty s podobnými prísadami: bulgur krúpy, kuskus krúpy, karfiol, brokolica, zelené fazule, citrónová šťava, mäta
