Áno, stále je možné znovu si vytvoriť chuť tacosu z pouličných kaviarní. “Carne Asada “je pruhovaný steak zabalený v tortu. Postupujte podľa jednoduchého receptu Tylera, ktorý je šťavnatý marinované hovädzie mäso v cesnakovej mechovej omáčke s vápno. Pokiaľ ide o náplň, pripravte si iba domácu omáčku čerstvé paradajky a voňavé pico de gallo друзьями: 
Time: 2 час. 10 minút Obtiažnosť: ľahká Množstvo: 4 tacos kapacita: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajovňa lyžica (lyžička) – 5 ml.
Contents
Prísady do receptu:
- 900 g. hovädzí bok (odrezaný prebytočný tuk)
- 1 porcia omáčky Moyo (pozri recept nižšie)
- Olivový olej na grile
- Soľ a mleté čierne korenie
- 16 tortilla kukuričných tortíl (priemer 18 cm)
- Skartovaný rímsky alebo ľadový šalát na servírovanie
- Nakrájanú cibuľu na servírovanie
- Hrubo strúhaný syr na servírovanie
- 1/2 lyžice. pico de gallo (pozri recept nižšie)
- 2 plátky limetkovej plátky na servírovanie
Moyo na marinovanie mäsa:
- 4 mleté strúčiky cesnaku
- 1 mletá paprika jalapeno
- 1 veľká hrsť jemne nasekaných lístkov koriandra
- Soľ a mleté čierne korenie
- 2 limetkovej šťavy
- Juice 1 Orange
- 2 lyžice. l. stolový ocot
- 1/2 lyžice. olivový olej
Salsa “Pico de Gallo”:
- 4 plátky zrelých paradajok
- Nasekanú stredne červenú cibuľu veľkosť
- 2 nasekané stonky zelenej cibule
- 1 nasekané serrano chili
- 1 hrsť nasekaných čerstvých lístkov koriandra
- 3 mleté strúčiky cesnaku
- 1 limetová šťava
- 1/4 Čl. olivový olej
- 1 lyžička hrubá soľ
Recepty s podobnými prísadami: hovädzie mäso, majonéza, pomaranč šťava, limetová šťava, syr, pico de gallo omáčka, jalapeno korenie, korenie serrano, červená cibuľa, cesnak, paradajky, rímsky šalát, ľadový šalát, tortilla, koriandr
Príprava receptu:
- Vložte mäso do veľkej pekáčky a nalejte omáčku Moyo. Zabaľte ho pevne do lepiacej fólie a vložte do 1 hodinu alebo až 8 hodín v chladničke, takže mäso je nasýtené arómami. Ne marinujte mäso dlhšie ako 8 hodín, inak sa vlákna príliš rozptýlia, a mäso bude beztvaré.
- Predhrejte pouličný gril alebo grilovaciu panvicu mierne vysoké teplo (môžete tiež použiť gril rúra). Na výrobu mäsa namažte drôtený stojan malým množstvom oleja nie prilepené. Odstráňte mäso z marinády a ochutte z oboch strán soľ a korenie. Gril (alebo gril v rúre) 7-10 minút na oboch stranách, jedenkrát sa otočil, do stavu nízka teplota. Dajte steak na doštičku a nechajte ju po dobu 5 minút na distribúciu štiav. Sekané mäso naprieč vláknami diagonálne.
- Na suchej panvici alebo grile zohrejte tortilly 30 minút sec. na obidvoch stranách, až kým sa smažia a nestanú sa flexibilný. Na servírovanie si dajte dva teplé koláče k sebe, vložte do stredu asi 110 g. hovädzie a posypeme listami šalát, cibuľa a syr. Pridajte lyžičku salsy na každú porciu. pico de gallo a ozdobíme plátkami limetky. Opakujte rovnaké kroky so zvyšnými koláčmi z tortilly. Receptúra Taco s rebrami, dusený v prístave Moyo: V trecej miske alebo mise, kaša cesnak, jalapeňos, koriandr, soľ a korenie, kým sa nezískajú vložiť. Vložte pastu do sklenenej nádoby alebo plastovej nádoby. Pridajte limetkovú šťavu, pomarančovú šťavu, ocot a olej. Veľmi dobre pretrepte, aby ste premiešali prísady. Použiť ako marináda pre kuracie alebo hovädzie mäso alebo ako doplnok k pokrmy. Výstup: približne 1 a 1/4 sv. Salsy „Pico de Gallo“: B V miske zmiešajte paradajky s chilli papričkami o zvyšku ingrediencií. Dobre premiešajte. Nechajte pôsobiť 15 minút. zmiešané. Výstup: 2 lyžice.
