Jedlá talianskej kuchyne sú známe mnohým ľuďom požadovaná pre svoju jedinečnú chuť a množstvo živín. Predpokladá sa však, že príprava takýchto jedál nie je jednoduchá. V skutočnosti to tak nie je – existuje veľa talianskych jedál ľahko sa pripravujú, nevyžadujú veľké výdavky, sú chutné a zdravé. všetko je potrebný správny recept a dostupné prísady takmer každý.
Šaláty a občerstvenie
Pre tých, ktorí nemajú veľa skúseností s prípravou labužníka jedlá, taliansky šalát, ktorý sa nazýva Caprese. Všetko, čo potrebujete na varenie, je pol kilogramu paradajky, štvrť kilogram syra a bylinky, najlepšie bazalka. okrem ktoré bude potrebovať korenie – citrónová šťava, soľ, korenie, zelenina olej, výhodne olivový. Zelené a nakrájané paradajky so syrom striedavo naskladané a potom ochutené zmesou vyššie uvedené korenie. Tento šalát je ideálny na svetlo občerstvenie, nie je to príliš kalorické, ale výživné.
Ďalší recept nie je príliš komplikovaný, ale rozpoznateľný je rizoto. Bude potrebovať vývar, asi liter, pol pohára víno, najlepšie zo všetkého biele, asi 300 gramov ryže, plátok maslo, asi 50 g, cibuľa a syr, skôr strúhaný. Syr musí byť tvrdý. Okrem toho bude potrebné korenie – korenie, olej, soľ. Cibuľa sa nakrája a vypráža rastlinný olej.
Olej by mal byť olivový. Potom tam pridajte obilie takže po nej je úplne nasýtená olejom – vínom. keď jedlo bude mať jednotnejší vzhľad, začnú sa trochu pridávať vývar predtým privedený do varu. Po tomto varení trvá asi 20 minút.
Nakoniec sa do takmer hotovej misky pridá syr, maslo a korenie. podľa chuti. Po vypnutí ohňa dať hotový výrobok nezabudnuteľná chuť je pevne uzavretá a ponechaná tak ďalej pár minút. Zvláštnosťou tohto jedla je skutočnosť, že môžete pridať rôzne akcenty pridaním ďalších komponenty – mäso, kuracie mäso alebo niečo iné. A v každom prípade to tak je bude existovať samostatný jedinečný pokrm.
Pre tých, ktorí sú zvyknutí na raňajky s vyprážanými vajíčkami, môžete jej poradiť taliansky náprotivok s názvom fritata. Variť, Okrem vajíčok potrebujete trochu prísad ako cibuľa, cesnak brokolica, korenie. Potrebné sú aj koreniny – bylinky, korenie, soľ, džús citrón. Namiesto korenia a brokolice môžu všetci pridávať k frite a ďalšie produkty – všetko záleží na fantázii umelca. Iné ako to Potrebujete olej, najlepšie olivový, pol lyžičky nasekané muškátové oriešky.
Najprv trochu smaženej cibule, cesnaku a inej zeleniny v krémovej olej, pridajte zeleň. Po niekoľkých minútach vyprážania pridajte vopred rozšľahané vajcia, do ktorých boli pridané korenia. Keď sa toto všetko varí ešte niekoľko minút, potom sa jedlo pripraví usporiadajte do predhriatej rúry a nepečte sa viac ako 10 minút. Najlepšie je jesť takéto jedlo skôr ochladzuje, inak sa chuť čiastočne stráca.
Jedným z najznámejších pokrmov talianskej kuchyne je pizza. jeho tvorba už vyžaduje určité skúsenosti s varením a niektoré zručnosti. Aby ste ju mohli uvariť, budete potrebovať libra múky, štvrť litra vody, trochu soli a droždie. na tvrdý a mäkký syr sa používa pri výbere tradičného typu náplne odrody, paradajka a byliny, najlepšie bazalka. Dostať dobrá omáčka, musíte použiť cibuľu, cesnak, maslo, lepšie oliva, paradajky a paradajková pasta.
Najskôr vytvorte cesto na pizzu – do múky pridajte soľ, droždie a časť vody, všetko premiešajte a pridajte viac vody. Keď začne získavať hustejšiu štruktúru, zostáva vstať a urobiť omáčku. Pre neho varia v horúcom oleji nakrájaný cesnak, cibuľa, paradajky a paradajková pasta dokiaľ sa toto všetko nezmení.
Začnú sa variť, keď cesto povstane. Trvá to čas rôznymi spôsobmi, v závislosti od typu kvasníc. Navyše je zvrásnená doska, na ktorú sa predbežne naleje trochu múky tak, aby bola menej lepkavé. Po získaní tvrdosti sa cesto rozdelí na 2 časti a jemne ich valte. Každý je potom rozdelený do plechov na pečenie, najprv na ne naneste omáčku, potom syr s paradajkami a bylinkami, namažte tukom a vložte do rúry. Prichádza čas pečenia až 20 minút v dobre predhriatej rúre.
Milovníci cestovín sa budú dobre učiť, ako pripraviť skutočnú omáčku, ktorý sa nazýva bolonský. Aby to fungovalo správne, musíte mleté hovädzie mäso, asi kilogram, paradajky, mrkva, cibuľa a zelenina – zeler, bazalka, korenie, cesnak. Ako zvyčajne sa soľ chutí. Všetko vyprážané v horúcom oleji – korenie, potom mleté hovädzie mäso a paradajky. Na konci sa misa odkryje uhasiť až 15 minút.
Lasagne je ďalšie tradičné talianske jedlo, ktorá je vizitkou krajiny. Variť musíte vziať maslo a olivový olej, múku, trochu menej liter mlieka – to je potrebné pre omáčku. Olivový olej a múka potrebujete 2 polievkové lyžice. Vytvára sa na základe zahrievania maslo, do ktorého sa pridáva polovica olivy. potom naleje sa múka a nakoniec sa pridá mlieko. musí byť snažte sa udržať hmotnosť homogénnu.
Hlavná chodba potrebuje libru syra, najlepšie tuhú, každá 600 kusov gramov mletého mäsa a bolonského mäsa, asi 10 kusov lasagne a korenia.
Zvyšný olej sa používa na vyprážanie mletého mäsa, ku ktorému sa pridávajú tiež bolonské. Potom nalejte na vymastený plech na pečenie bešamel, ležal na vrchu lasagne, potom výsledné vypchávky a na tom – nasekaný syr a opäť omáčka. V dôsledku toho, ktorým sa tak v niekoľko riadkov sa misa pečie v peci asi 40 minút minút a niekoľko minút zhasne v odpojenej skrinke. okrem Z uvedených zložiek môžete podľa chuti pridať ďalšie kuchár.
V prvom rade je perfektná polievka s názvom minestrone. Na jej varenie sú potrebné cibule, najlepšie červená, cesnak, mrkva, paradajka, olej. Budete tiež potrebovať hotový vývar, z ktorého lepšie zelenina, čerstvý hrášok, cuketa, malé cestoviny a zelenina korenia.
Začnite variť so smažením zeleniny v horúcom oleji a začnite s cibuľou. Po varení tam nalejte hrach a pridajte vývar. Po varení pridajte pastu a varte, kým nie je bude pripravený. Pred použitím môžete misku ochutiť omáčkou, ktorý sa nazýva pesto.
Pripravte túto omáčku zo syrov a orechov rovnako proporcie. Je lepšie brať tvrdý syr a píniové oriešky. Stále potrebujeme niektoré rastlinné oleje, cesnak a bylinky, ako napríklad bazalka. Soľ podľa chuti.
Pečené orechy trocha zmiešame s rozdrvenými maltami greeny, soľ, všetko sa zmení na kal. Na konci pridajte nakrájaný syr a maslo na omáčku.
Sladké jedlá a dezerty
Na dezert si môžete uvariť pokrm zvaný panna cotta. Je to tak vyžaduje pol litra smotany, niekoľko bobúľ, trochu šťavy, môže z jahôd, až 30 gramov čokolády, cukru a vanilky želatína.
Najskôr sa želatína rozpustí vo vode a potom sa smotanou uvarí smotana pridanie cukru a vanilky. Potom sa krém zmieša s porciou želatína a niektoré z nich sa pridávajú do drvenej čokolády premiešajte. Želatína sa tiež pridáva do bobúľovej šťavy a potom do misky zariaďte bobule, naplňte ich šťavou a ochladte. Kedy bude Hotovo, tam sa pridá smotana a znova sa ochladí. V poslednej potom sa naleje čokoláda so smotanou a potom sa vloží chladnička.
Orechové sušienky sú tiež dobrým dezertom. To všetko potreba je múka z orechov alebo orechov, asi 2 šálky, bielkovina 4 vajcia, trochu soli a cukru, potrebuje pohár. Lískové orechy trochu poter bez oleja, čistý. Potom pomocou kuchyne Zariadenia sa zmiešajú s cukrom a premení sa na múku. vajíčko bič biely, pridaj múku získanú v nich, soľ. Potom cesto jemne rozotrite na plechy na pečenie na malé kúsky a pečieme asi pol hodiny. Pripravené cookies môžu byť odstránené keď sa ochladí.
Gurmáni ocenia čokoládový koláč s pridaním likér. Aby ste to dosiahli, musíte vziať horkú čokoládu 350 g, cukor, 200 g, vajcia, 4 kusy, sušenka pečivo 50 – 60 g, rovnako ako pár polievkových lyžíc alkoholu. Stále potrebujete kakaový prášok, krém.
Čokoládu roztopte, pridajte do nej likérku a rozdrvené cookies, dosiahnuť jednotnosť. vajíčko poraziť žĺtky a pridať ich. Veveričky šľahajte osobitne pomocou pridaním cukru a tiež postupne zmiešané s hlavným čokoládová hmota.
Keď je hmota hotová, vloží sa do formy a vloží sa predhriata rúra. Pečieme do 40 minút a potom ďalší koláč by v nej mali stáť asi hodinu. Pred podávaním môžete ozdobte podľa vášho želania krémom, bobuľami alebo tak niečo Zatiaľ.
Čo sa týka dezertov, koktail ako Bellini je rovnako dobrý. Ak chcete variť, musíte vziať 2-3 broskyne a všetky šumivé víno. Plody sa pretierajú sitom a pridajú sa do výslednej hmoty tam sa podáva víno. Môžete ozdobiť zeleňou podľa vlastného výberu.
V horúčave pomôže taliansky dezert, napríklad žula, ochladiť. Ľahko sa pripravuje a nevyžaduje veľa prísad. Musíte vziať kilogram bobúľ alebo ovocia, napríklad hrozna atď rovnaký kilogram cukru. Bobule šťouchané, utreté, zmiešané s cukrom a vložte do chladničky, najlepšie do mrazničky. Hotové jedlo môžu byť zdobené smotanou, vetvičkami bylín. Taký dezert je úžasný vhodný na použitie v lete a môže nahradiť zmrzlinu.
