Pumpkin Gratin – podrobný recept na varenie. друзьями: 
The photoJedlá: David Malosh Čas: 1 hodina. Náročnosť: ľahká Doručenie: 6 – 8 V recepty používajú odmerané nádoby s objemom: 1 pohár (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (št.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica l.) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 1 olúpaná tekvica z muškátového orecha, nasekaná Kocky s hrúbkou 1,5 cm.
- 1 ošúpaná malá tekvica Kocha, nasekané Kocky s hrúbkou 1,5 cm.
- 3 lyžice. l. (45 g) Maslo
- 1 stredná cibuľa, nakrájaná na plátky
- 1 polievková lyžica. l. nasekané čerstvé tymián
- 2 nasekané strúčiky cesnaku
- 0,25 lyžičky mletá matsis (nutmeg coryngus)
- 1 polievková lyžica. kuracie alebo rastlinné zásoby
- 0,5 lyžice. tukový krém
- 0,25 Čl. omrvinky
- 2 lyžice. l. strúhaný parmezán
- 2 lyžice. l. nasekanú petržlenovú vňať
- 0,5 lyžice. strúhaný syr Gruyere (asi 60 g)
Recepty s podobnými prísadami: muškátový orech, tekvica, Parmezán, syr Gruyere, smotana, matsis, tymián, petržlen
Príprava receptu:
- Predhrejte rúru na 200 ° C. Tavenina 2 lyžice. l. (30 g) maslo na veľkej tepelne odolnej panvici mierne vysoké teplo. Pridajte cibuľu a tymián, varte, miešajte, do cibule je mäkká, asi 5 minút.
- Skombinujte tekvicu z muškátového oriešku a tekvicu Kochot vo veľkej miske mikrovlnná rúra, pridanie 1 lyžica. voda. Zakryte fóliou a uvarte mikrovlnná rúra pri maximálnom ohreve, kým sa tekvica nestane mäkký, asi 5 minút. Vypustite vodu a pridajte tekvicu na panvicu. spolu s cesnakom, muškátovým orieškom, 1 lyžička. soľ a korenie (niekoľko otočení mlyna). Varte za miešania asi 3 minúty. Pridajte vývar a varte, kým nie je takmer úplne absorbované, asi o 5 minút viac. Vmiešajte smotanu a varte, kým zmes mierne nezhustne, 2 minúty.
- Melt 1 polievková lyžica. l. (15 g) Maslo v mikrovlnnej rúre a zmiešajte so strúhankou, parmezánom a petržlenovou vňaťou; soľ a korenie. Dajte na vrchol tekvice, potom posypte gruyere. Vložte panvicu do rúry a pečieme, až kým nedosiahne zlatohnedú farbu. asi 30 minút. Pred podávaním nechajte gratinovať 5 minút.
