Vo svojej surovej podobe sa tekvica špagety vo vnútri prakticky nelíši z ostatných odrôd. Zelenina začne svoje meno ospravedlňovať po tepelné spracovanie. Varená tekvicová dužina je pomerne ľahká rozdelené na jednotlivé vlákna, ktoré skutočne vyzerajú špagety. Jeden z najlepších spôsobov použitia tohto neobvyklého produktu. bude jej kombináciou s tradičným gréckym soleným syrom feta, olivy a sladké krevety.
Autor receptov – Katie Workman – kulinársky spisovateľ
Time: 1 hour. 30 min. Obtiažnosť: ľahká Časti: 6 Recepty používajú rozmerový rozmer kapacita: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajovňa lyžica (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 1 veľká tekvica špagety (približne 1,8 kg)
- 2 lyžice. l. olivový olej
- 1 lyžička nasekaný cesnak
- 450 g olúpané a umyté veľké krevety (26 – 30 krevety)
- 1/2 lyžice. nakrájanú cibuľu
- 2 lyžice. nakrájané paradajky
- 1/2 lyžice. surové nakrájané olivy
- 2 lyžice. l. nasekané oreganové listy
- 1 polievková lyžica. drvené feta
Recepty s podobnými prísadami: tekvica špagety, cesnak, krevety, cibuľa, paradajky, olivy, oregáno, syr feta
Príprava receptu:
- Predhrejte rúru na 200 ° C.
- Znížte tekvicu špagety na polovicu a zoškrabte semená lyžičkou. Polovičky nakrájané na plátky položte na boky. piecť, pokiaľ je tekvica mierne pokrčená a zmenšená (približne 50 mm) minút). Vyberte z rúry a nechajte vychladnúť 15 minút.
- Pomocou vidlice zoškrabte tekvicu zvnútra, aby ste sa dostali vlákna podobné špagetám. Presuňte ich na veľkú porciu misa.
- Vo veľmi veľkej hĺbke olej zahrejte na stredné teplo panvicu (môžete dokonca aj vo veľkej liatinovej nádobe alebo panvici). Pridajte cesnak a restujte do zlatohneda (asi 30 sekúnd). Pridajte krevety, cibuľu, dochutíme soľou a korením. Prechádzajte, kým krevety nie sú ružové a takmer nevarené. (približne 4 minúty). Pridajte paradajky, olivy a oregáno. Smažte, kým nie je zmes horúca a krevety úplne pripravený (ďalšie 2 minúty).
- Nalejte krevety do servírovacej misky a premiešajte špagety tekvica. Posypeme feta a podávame.
