Rovnako pekná a chutná polievka, ktorá sa ľahko varí podávaný v kvetináčoch z pečenej tekvice alebo žalúdočnej tekvice. plus niektoré tekvicové semienka, krutóny a vyprážaná cibuľa podľa chuti a dáva miske chrumkavú konzistenciu. Nutričná hodnota jednej porcie: (celkom 4) Kalórie 226, celkový tuk 13 g, nasýtený tuk proteíny 3 g, uhľohydráty 29 g, vláknina, cholesterol mg, натрий мг., сахар г. na делиться с друзьями: 
Time: 45 мин.Obtiažnosť: stredná Porcie: 4 Odmerané nádoby sa používajú v receptoch objem: 1 šálka (š.) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (st.) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (Art.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (tsp) – 5 ml.
Prísady do receptu:
Pre hrnce:
- 4 malé tekvice na pečenie (napríklad odrody Bully alebo Cukrový koláč), tekvica tekvica alebo tekvica porciovaná
- 2 lyžičky cukor
- Hrubá soľ
Pre polievku:
- 1 olúpané a nakrájané na kúsky 2,5 cm stredne veľká kuracie tekvica (približne 1 kg)
- 3 lyžice. l. (45 g.) Nesolené maslo
- 1/2 nakrájanú malú cibuľu
- Hrubá soľ
- 2 vetvičky tymiánu
- 1 lyžička cukor
- 3 lyžice. l. tukový krém (voliteľné)
- Čerstvo mleté korenie
polevy:
- Tekvicové semená
- Krutóny (sušienky) z droždia a / alebo ražného chleba
- Paprika, chilli alebo korenie
- Sauteed Prosciutto, Serrano alebo Bacon Ham
- Vyprážaná cibuľa
- Vyprážané listy šalvie alebo petržlenu
Recepty s podobnými prísadami: tekvica, tekvica, cibuľa, tymián, smotana, krutóny, paprika, korenie, korenie pimento, šunka, prosciutto, šalvia
Príprava receptu:
- Príprava hrncov: Predhrievajte rúru na 205 ° C. S nožom pre ovocie na každej tekvici nakrájajte veľký kruh okolo stonky (ak chcete, urobte rez kľukatkou). Odstráňte viečko a vyberte semená a mäkké vlákna. Posypte vnútro každého tekvica 1/2 lyžičky cukor a soľ. Dajte tekvica s “čiapkami” plech na pečenie. Pečieme do mäkkej 20-35 min., V závislosti od Veľkosť.
- Keď je tekvica pečená, pripravte polievku: Vo veľkej panvici roztavte maslo pri nízkej teplote. Dajte cibuľu a 1 lyžičku. soľ. Odtrhnite tymiánové listy, vložte do panvice, zvýšte teplo médium a varíme, za občasného miešania, kým sa cibuľa nestane mäkký, asi 5 minút Pridajte tekvicovú dužinu a cukor a varte, miešanie, kým nevznikne glazúra, 3 až 4 minúty. Pridajte 5 lyžíc. voda a priviesť do varu. Znížte teplo a duste pri nízkom vrení. bez veka do mäkkej tekvice, 15 – 20 minút.
- Vložte zmes po častiach do mixéra, voľne prikryte, takže para uniká a rozdrví sa, až kým nebude hladká. Nalejte späť panvica (alebo pyré priamo v panvici pomocou ponorného mixéra). Поpodľa potreby pridajte tukovú smotanu. Soľ, korenie a pridajte do polievka, obľúbená poleva.
- Kuchárske rady: Pri rozstrekovaní horúcich tekutín Najskôr ich nechajte vychladnúť 5 minút. alebo tak potom preneste do mixéra a naplňte ho iba do polovice. Zhora odložte kryt a jeden koniec nechajte otvorený. Zakryte veko s kuchynským uterákom, aby sa zabránilo striekaniu a šľahanie až uniformity.
