Rohlíky Temakizushi (kužele) s tuniakom a pikantnou omáčkou – podrobné zdieľajte s priateľmi: 
Fotografie z jedla: Anna Williams Čas: 1 hodina. 10 minút obtiažnosť: ľahké porcie: 12 Recepty používajú odmerky s objemom: 1 pohár (št.) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (Art.) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Contents
Prísady do receptu:
Pre ryžu:
- 1 1/4 čl. ryža na sushi, opláchnite
- 1 polievková lyžica. l. ryžový ocot
- 1 polievková lyžica. l. cukor
- Hrubá soľ
- 2 lyžice. l. sezamové semienka, poter
Pre omáčku:
- 2/3 Čl. majonéza
- 2 lyžice. l. čerstvá citrónová šťava
- 3-4 lyžičky sriracha omáčka (pikantná ázijská chilli omáčka)
- 1 polievková lyžica. l. sójová omáčka
- 1 lyžička sezamový olej
- 1 lyžička čerstvý strúhaný zázvor
Pre rolky temakizushi:
- 350 g filet z tuniaka žltoplutvého (kus asi 3 mm hrubý) cm).
- Hrubá soľ a čerstvo zomleté korenie
- 1 polievková lyžica. l. rastlinný olej
- 6 listov nori (lisované sušené morské riasy)
- 1 avokádo, vyberte kameň a vyberte buničinu, nakrájajte na tenkú vrstvu plátky
- 1 uhorka nakrájaná na malé prúžky
- 1 mrkva nakrájaná na malé prúžky
- 1/2 zväzku cibule – sekáč, narezaný špendlíky s dĺžkou 7,5 cm.
- Nakladaný zázvor, podávaný (voliteľné)
Recepty s podobnými prísadami: ryža, ryžový ocot, sezamové semená, majonéza, citrónová šťava, sriracha omáčka, sójová omáčka, koreň zázvoru, tuniak, nori, avokádo, uhorky, mrkva, pažítka, zázvor marinovaný
Príprava receptu:
- Varte ryžu: Vložte ryžu do malej panvice a pridať 1 1/4 lyžice. voda. Priveďte do varu, potom prikryte, znížte teplotu na nízku a varte, kým všetka voda absorbovaný približne 15 minút Vyberte panvicu zo sporáka a dajte Usadiť sa s vekom 10 minút. medzitým mix ryžového octu, cukru a 1 lyžičky vo veľkej mise soľ. Pridajte sezam a ryžu, jemne premiešajte a nechajte vychladnúť na izbovú teplotu teplotu.
- Medzitým pripravte omáčku: V stredne veľkej miske mix majonéza, citrónová šťava, sriracha omáčka, sójová omáčka, sezam maslo a zázvor. Pred použitím zakryte a chladte.
- Cook tuniak: Rošt ryby z tuniaka 1/2 lyžičky. soľ a korenie. Zahrejte nepriľnavú panvicu na mierne vysoká teplota. Potom pridajte rastlinný olej pridajte tuniaka a mäso opražte na zlatohnedú, približne Každé 2 min na oboch stranách. Vložte ryby do misky a chladte do izbová teplota.
- Cook Temakizushi: Suché Nori s plynový horák alebo cez plynový sporák. Rezané nožnicami každý list v dvoch častiach. Plátok tuniaka nakrájajte na krevetu so soľou. Položte nori list na pracovnú plochu, širokú stranu pre seba. Položte navlhčené prsty na ľavú polovicu nastriekajte malé množstvo ryže a na ľavej strane nechajte 2,5 cm. Odrážky. Nalejte jeden plátok tuniaka a avokáda lyžicu omáčky, potom vložte malé množstvo uhoriek, mrkvy a sekáč na cibuľu. Začnite pevne zľava dolu kužeľ, zvlhčujúci okraje nori. Urobte si zvyšok temakidzusi. Podávame s nakladaným zázvorom a množstvom omáčka.
