Plátky červenej kapusty len mierne sa vypráža na grile tak, aby jeho okraje boli opečené a najviac zostal šťavnatý a chrumkavý. To dodá šalátu a aróma letného oparu. Kusy kapusty vopred posypané trochu cukru na povrchu ľahká karmelizovaná kôra. Potom sa nasekajú a zmiešané s dresingom z pomarančovej šťavy, horčice a olivy Olej, ktorý plní zeleninu živými, kontrastnými príchuťami. Vynikajúca príloha a piknikové občerstvenie. Zdieľajte s priateľmi: 
Čas: 30 minút Náročnosť: ľahká Doručenie: 6 – 8 Recepty odmerné nádoby sa používajú v objeme: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (Art.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 1 stredná hlava červenej kapusty nakrájaná na 8 plátkov (Nevyrezávajte jadro tak, aby sa každá lalok nerozpadla.)
- 2 lyžice. l. repkový alebo rastlinný olej
- 1 polievková lyžica. l. cukor
- 2 lyžičky pomarančová kôra + 2 polievkové lyžice. l. pomarančový džús
- 2 lyžičky Dijonská horčica
- 1/3 Čl. olivový olej
- 0,5 lyžice. nasekanú petržlenovú vňať
- 2 nakrájanú zelenú cibuľu
Recepty s podobnými prísadami: červená kapusta
Príprava receptu:
- Predhrejte gril na mierny ohrev. Nasaďte plátky kapusty plech na pečenie a posypte ho z oboch strán rastlinným olejom. posypať cukor, soľ, korenie, mix. Kapusta na grile kým okraje nezmiznú, ale zvyšok by mal zostať chrumkavé, 3-4 minúty na každej strane. Vyberte z grilu a dajte mierne ochladiť.
- Medzitým si pripravte viničový dresing. V strednej miske veľkosť zmesi pomarančová kôra a šťava, horčica, olivový olej a bije až do konzistencie emulzie. Soľ a korenie podľa chuti. Nakrájanú kapustu nakrájajte, zlikvidujte jadro a pridajte do misy s obväzom. Posypeme petržlenom, pažítkou a premiešame.
