Thajská tofu mliečna polievka – podrobný recept prípravky Výživová hodnota jednej porcie: (celkom 4 – 6) Kalórie 263, celkový tuk 19 g, nasýtený tuk g., Proteíny 11 g, uhľohydráty 15 g., Vláknina, cholesterol mg., Sodík mg., Cukor g. 
Time: 25 мин. obtiažnosť: ľahké porcie: 4 – 6 Recepty používajú odmerné nádoby s objemom: 1 šálka (š.) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (Art.) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Contents [hide]
Prísady do receptu:
- 1 plechovka (400 g) Nesladené kokosové mlieko
- 200 g. tvrdé tofu v malých kockách
- 1,5 lyžice. mrazené alebo čerstvé mladé zelené hrášok
- 170 g zelený hrášok
- 1 polievková lyžica. l. rastlinný olej
- 1 pozdĺžne rezané, narezané na dĺžku 15 cm a odlomené stonky citrónová tráva (iba biela časť)
- 1/4 Čl. čerstvo vylisovaná limetová šťava
- 1/4 Čl. jemne nasekané listy bazalky
- 1 liter nízka soľ kuracieho mäsa
- 1 polievková lyžica. l. svetlo hnedý cukor (tampón)
- 1 chili, serrano alebo jalapeno z thajského vtáčieho oka stredná veľkosť (orezaný koniec, pozdĺžne orezaný a odstránený semená)
- 1 nakrájaný kúsok čerstvého zázvoru o hrúbke 1 cm (8 cm).
- 3 lyžice. l. rybia omáčka
Recepty s podobnými prísadami: kokosové mlieko, tofu, hrach cukor v strukoch, paprika jalapeno, paprika serrano, koreň zázvoru, citrónová tráva, hnedý cukor, limetová šťava, rybia omáčka, bazalka
Príprava receptu:
- V malej panvici na miernom ohni zohrejte olej. Ak je pokrytý lesklým filmom, dajte citrónovú trávu, zázvor a chilli a smažiť do arómy, asi minútu. Opatrne nalejte vývar, kokosové mlieko a cukor variť.
- Znížte teplotu na minimum a pridajte tofu, zelený hrášok, zelený hrášok a varte dovtedy, kým sa zelený hrášok neuvaří, asi 4 minúty Odstráňte z tepla a pridajte bazalku, limetkovú šťavu a rybia omáčka. Slúžiť.
