Thajská kari – podrobný recept na varenie. hodnota jednej porcie: (celkom 4) kalórie 486, celkový tuk 4 g., nasýtené tuky, bielkoviny 39 g, uhľohydráty 65 g, vláknina g, cholesterol mg., sodík mg., cukor g. Zdieľajte s priateľmi: 
Foto misky: Antonis Achilleos Čas: 40 min. Obtiažnosť: Ľahká Porcie: 4 Recepty používajú odmerky s objemom: 1 šálka (št.) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (š.) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Contents [hide]
Prísady do receptu:
- 700 g vykostený mahi-mahi filet
- 550 g nakrájaná tekvica z muškátového orecha
- 3 lyžice. varená ryža
- 2 lyžice. l. Thajská zelená kari pasta
- Zápas z jedného vápna
- 1 polievková lyžica. l. rastlinný olej
- 1 tenká plátok veľkej cibule
- 2 tenké plátky červenej papriky
- 1 tenké plátky korenia jalapeno
- 1 polievková lyžica. kokosové mlieko
- 1 polievková lyžica. čerstvý nasekaný koriander
Recepty s podobnými prísadami: mahi mahi, muškátový orech, tekvica, korenie sladká kari pasta, jalapenos, kokosové mlieko, ryža, koriandr
Príprava receptu:
- Na tanieri nastrúhajte ryby 1 polievková lyžica. l. kari pasta a limetová kôra. Prikryte a nechajte vychladnúť, kým sa zelenina neuvari. Olej zohrejte vo veľkej panvici na miernom ohni. Pridajte cibuľu, papriku, polovicu jalapenos a štipku soli. Varte za stáleho miešania, kým nebude zelenina mäkká, asi 2 minúty. Pridajte 1 polievkovú lyžicu. l. zelené chilli kari pasta a variť, kým zelenina nie je ľahko opečená, asi 1 minúta.
- Pridajte panvicu, kokosové mlieko a 2 šálky vody, Zamiešame. Priveďte do varu, potom prikryte, znížte oheň na minimum a varíme, kým sa tekvica nestane mäkký, 12-15 minút Pridajte rybu mahi-mahi, prikryte a dusíme asi 8 minút. Pridajte koriandr a soľ. slúžiť ryba v kari omáčke, položená na ryžu, ozdobte zostávajúce jedlo jalapeno.
