Thajský bravčový „Satay“

Satay je pokrmom indonézskej a malajskej kuchyne. Je miniatúrna verzia thajského kebabu vyrobená takmer z akékoľvek mäso, hydina, droby, morské plody a mnoho ďalších výrobky. Táto verzia Satay je pripravená z bravčového mäsa s pridaním rôzne omáčky a ochucovadlá, ktoré spríjemnia chuť a vôňu jedla богаче и изысканней. Time: 3 час. 32 minút Obtiažnosť: ľahká Porcie: 4-6 Recepty používajú odmerné nádoby. objem: 1 šálka (š.) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (st.) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (Art.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (tsp) – 5 ml.

Prísady do receptu:

marináda

• 1,5 lyžice. kokosové mlieko
• 1/4 Čl. arašidové maslo
• 2 lyžice. l. limetová šťava
• 1/4 Čl. sójová omáčka
• 4 nasekané strúčiky cesnaku
• 2 olúpané a jemne nasekané papriky chili
• 2 lyžice. l. koriander
• 700 g nakrájaná sviečková kocka vidieť
• Drevené špajle

omáčka

• 1 polievková lyžica. l. rastlinný olej
• 1/2 lyžice. nakrájanú cibuľu
• 2 strúčiky cesnaku, jemne nasekané
• 1 jemne nasekané chilli papričky
• 1/4 Čl. sójová omáčka
• 2 lyžice. l. limetová šťava
• 1,5 lyžice. kokosové mlieko
• 1 lyžička pozemný koriander
• 1 lyžička rasca
• 1 polievková lyžica. arašidové maslo s drvenými orechmi
• 1 polievková lyžica. l. jemne nasekaný koriander

Recepty s podobnými prísadami: kokosové mlieko, arašid cestoviny, limetová šťava, sójová omáčka, cesnak, paprika, koriandr, bravčové mäso, cibuľa, koriander, rasca

Príprava receptu:

1. Pripravte si marinádu:

   Pridajte všetky prísady do malej misky bravčové mäso a nechať marinovať 2-4 hodiny.

2. Pripravte omáčku:

   Na panvici zohrejte olej a pridajte cibuľu, cesnak a chilli. Nechajte pôsobiť asi 4 minúty. Zmiešajte so sójovou omáčkou, limetkovou šťavou, kokosové mlieko, koriander a rasca. Zasahujte opatrne arašidové maslo v zmesi. Na miernom ohni za stáleho miešania dáme omáčku do varu. Pridajte koriandr a odstráňte z tepla.

3. Predhrejte gril.

   Odstráňte bravčové mäso z marinády a povrázok na špajdlech. Varte grilovajte po dobu 7-8 minút, kým sa neuvarí. Podávame s omáčkou.