4
- 3
-
Čas varenia
Contents [hide]
- Energetická hodnota
278,25kcal
- hodnotenie
-
recept
Vynikajúci milovníci syra – chutné tortellini! V recepte Navrhuje sa používať ricotu ako základ pre plnenie, ale môžete choďte do toho a varte doma tortellini s nivou. tak domáci štýl nazývaný „knedle so syrom“ urobí krok k postaveniu haute cuisine.
Začnime!
Zložky
0/8 prísad
z2934 278,25
Skvelá práca
Bon apetit, dúfam, že ste sa s nami bavili!
kroky
Uskutočnené kroky: 0/0
- Skombinujte ricotu s vidličkou, strúhaným parmezánom a akýmkoľvek iným mäkký syr. Pridajte 1 vajce, soľ, korenie a miešajte do uniformity.
- Pripravte cesto: do preosiatej múky pridajte soľ a štyri vajíčka. Cesto bude pevné a elastické az nadmernej hustoty ušetrí olivový olej v malých dávkach.
- Zabalte cesto do uteráka a nechajte ho stáť pol hodiny.
- Cesto jemne rozvaľkajte a nakrájajte na štvorčeky. Plnenie syrom ležať v strede námestia, pripojiť protiľahlé konce a pevne stláčanie cesta pozdĺž obrysu, získanie trojuholníkov a potom ich vzdialené končí oslniť medzi sebou. Formulár by sa mal podobať obvyklému knedle. Nezabudnite, že prsty by mali byť namočené do múky, aby sa im nelepilo cesto. Inak hrozí riziko straty tortellini plnenie pri varení.
- Tortellini hodí do vriacej slanej vody a varíme do nevyskočí. Bude to trvať asi 5 minút.
- Súčasne rozpustite maslo v panvici na miernom ohni a zmiešajte so suchým korením, napríklad s majoránkou. Dôležité nie preexponujte olej tak, aby nezačal horieť.
- Položte tortellini na tanier, nalejte roztopené maslo na vrch a ozdobte podľa potreby.
Kľúčové slová:
- knedle
- variť
- Vegetariánske menu
- druhý
- Talianska kuchyňa
- hlavný chod
- parmezán
- ricotta
- syrom
- tortellini
