Toskánsky recept na pečené fazule друзьями: 
Photo of the dish: ПолSirisali Čas: 55 min. Náročnosť: ľahká Doručenie: 6 – 8 Recepty odmerné nádoby sa používajú v objeme: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (Art.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 1 700 g. konzervované biele fazule, pre premyje
- 225 g. hrubé plátky bravčového mäsa na plátky kocky
- 1/2 – 1 lyžica. Syr parmezán, nakrájaný na veľmi tenké plátky (možné pomocou škrabky)
- 1 stredná cibuľka, nakrájaná na kocky
- 1 nakrájaný zeler stonky
- 1 veľká mrkva, nakrájaná na kocky
- 1 lyžička sušené talianske korenie
- 1/2 lyžičky vločky z červenej papriky
- Hrubá soľ a čerstvo zomleté korenie
- 4 mleté strúčiky cesnaku
- 3/4 Čl. suché biele víno
- 425 g. konzervované drvené paradajky
- 2 lyžice. ľahko solené kuracie mäso
- 1 lyžička strúhaná citrónová kôra
- 1 polievková lyžica. l. čerstvo vylisovaná citrónová šťava
- Balzamový ocotový sprej
Recepty s podobnými prísadami: biele fazule, paradajky, korenie taliansky, parmezánový ocot, balsamicový ocot, bravčové mäso, víno biela, citrónová kôra, citrónová šťava, cibuľa, cesnak, zeler, mrkva, paprika
Príprava receptu:
- Zohrejte veľkú pekáč na strednú teplotu. pridať hrudka a varíme za stáleho miešania 15 minút do chrumkavého tvaru hnedé. Odstráňte hrudnú kosť pomocou lyžice s drážkou. Vložte cibuľu do roztopeného tuku zeler a mrkva, posypané talianskym korením, cereálie paprika, 1/2 lyžičky soľ a pár špendlíkov čiernej korenie a varenie po dobu 8 minút, za občasného miešania, kým sa zelenina nezmení mäkká. Pridajte cesnak a varte ďalších 30 sekúnd.
- Pridajte panvicu na pečenie a všetko zoškrabte drevenou lyžičkou. lepkavé kúsky. Varte 4 minúty, kým sa kvapalina neodparí. o polovicu. Pridajte fazuľa, paradajky a kuracie mäso a varte asi 20 minút, až kým fazuľa nezmäkne. Pridajte šťavu a kôru citrón. Ak je to potrebné, podľa chuti pridajte ďalšie korenie.
- Vyberte pekáč z ohňa, pridajte hrudku a položte misku doska. Posypte parmezánom a zakryte platňou, až kým nebude syr sa roztopí. Posypeme octom balsamico.
